橙子水分充足，味道酸甜可口，營養相當豐富。冬天是吃橙子的大好時節，市面上橙子也隨處可見，也讓吃貨們傻傻分不清楚各種橙子與橙子的區別，不知道怎樣能挑到喜歡吃的橙子品種。

橙子水分充足，味道酸甜可口，營養相當豐富。橙子有下火、解油膩、醒酒等功效，製成的橙汁更是深受人們喜愛。冬天是吃橙子的大好時節，市面上橙子也隨處可見，臍橙，冰糖橙，奧橙，南非橙，愛媛橙.....也讓吃貨們傻傻分不清楚各種橙子與橙子的區別，不知道怎樣能挑到喜歡吃的橙子品種。

橙子品種可不容小覷，全世界的橙子品種達400個以上，根據果實的形狀和特點,可分為以下4個品種類群：

①臍橙。特徵為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋於果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。

②血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。

④糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可採收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。

漲了這些知識，就好辨認橙子品類了，但是新的困惑又來了：這麼多品種的橙子，到底哪些橙子好吃呢？這就全憑吃貨們的資深體驗了，不同產區不同品種的橙子在香味、口感、風味、甜度、水分含量、化渣程度...都不盡相同，想吃的橙子都嘗過一遍了，就好知道自己最偏愛哪種口感，不會再陷入選擇困難症了。

不過這裡也有一些挑橙子的小技巧供小夥伴們作參考：

● 皮捏起來有彈性的好吃

皮比較薄的橙子，水分較多，捏起來比較有彈性，而表皮較硬的橙子則口感不佳，購買時捏一下橙子，如果果皮較硬，則很容易可以感受到。

● 顏色紅的比較好吃

買橙子特別是臍橙要選正常成色，看錶皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而品質不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。市場上的橙子多部分是臍橙，顏色較紅的橙子，說明光照充分，成熟較好，口感比較甜。但不同品種可能會有不同。

● 識別染色橙子

如果橙子皮摸起來粘手，感覺塗了一層東西，很有可能是色素處理過的，不要買。染色的橙子比較光滑、發亮，用手摸會有一種發粘的感覺，沒染色的表皮比較粗糙，沒有油脂的感覺，如果染色的橙子，肚臍處會有染色的殘留，仔細的話可觀察到。還有一個較簡單的方法，就是用一張紙巾使勁的擦橙子的表面，如果有染色，衛生紙上會留有顏色。

● 橙身越長越好吃

俗語說“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子並不是越圓越好吃，而是身形越長越好吃。橙子並不是越大越好，橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜。

大家都知道吃多了橘子會上火，但是橙子不會。橙子屬於涼性水果，有助降火排毒。橙子的維C含量也比較高，每天一個橙子，基本就可以滿足人體對維C的需求了。運動後來一個橙子也是很棒的選擇，不僅解渴，同時它果糖含量豐富，能迅速補充體力。橙子好吃營養好，挑選時要用心，好橙子才有好營養，挑選酸甜多汁的橙子，你學到了沒？