作為非常驕傲的中國人，在吃這方面從來就沒服過別人。中華地大物博，只要所能看見的不管是哪個物種中國人都能研究出吃法來，甚至連外國氾濫的物種入侵到中國之後中國人都能吃成瀕危動物。

有人開玩笑說：“美人魚肯定是不存在的，不然我們老祖宗一定會留下美人魚的烹飪方法。”

中國菜憑藉做法和口味不僅僅國人喜歡，還走出了國門。現在越來越多的外國人喜歡中國菜。當然，我們隔壁的日本也不例外。

根據日本市場的調研資料顯示：甭管是在家做還是在外面吃，日本人最喜歡的食物都是中華料理。

那麼日本人對中華料理的喜愛有多狂熱呢？最具代表性的應該是一個名叫小川悅司的漫畫家，他在吃了中國的麻婆豆腐之後便立刻被征服了，還專門調研並創作了一部漫畫《中華一番》。

這個名字也許大家聽起來比較陌生，但是在中國，這部漫畫被做成了動畫，並且有一個大家耳熟能詳的名字——《中華小當家》。

想必應該是許多人的童年了吧，裡面的各種美食光是想想都讓人垂涎三尺啊。

日站還做過日本人最喜歡的中華料理排行調查，我們平常吃的餃子、拉麵等都有上榜。

餃子（ぎょうざ）

餃子是中國傳統美食，尤其在北方，逢年過節幾乎家家都要吃餃子。不過和中國不同的是，日本人很少吃水餃，一般吃的都是煎餃。

在日本，煎餃不是主食，而是配菜，米飯和餃子一起吃也是常態。

日本人對餃子的喜愛到了哪種程度呢？他們甚至會因為餃子的哪種烹飪方法而開啟嘴炮戰爭。

看來餃子對日本人的吸引力真的不是一般的強啊。

拉麵（ラーメン）

日本人很喜歡吃拉麵，不限於是在日本非常出名標誌性的“豚骨拉麵”“醬油拉麵”等，中國大街小巷都有的“蘭州拉麵”也非常受日本人歡迎。

從2018年開始，蘭州拉麵成了日本網紅店。在東京的10家蘭州麵館中，位於靖國通路上的馬子祿牛拉最受追捧，吸引了不少日本美食鑑賞家過來品嚐。

麻婆豆腐（マーポーとうふ）

說到麻婆豆腐就不得不提到《中華小當家》裡主角靠著一道超級好吃的麻婆豆腐征服了李提督。

根據日經新聞報道：日本人外出就餐時，麻婆豆腐、煎餃是絕對不會出錯的菜品。並且他們喜歡豆腐和黃牛肉粒混雜出的多層次口感。

因為麻婆豆腐這一道菜而在日本引起了川菜熱，甚至還成立了一個川菜聯盟，每天想著怎麼把川菜推廣出去。

炒飯（チャーハン）

日本的中華料理店不會像中國一樣把炒飯分的特別細，基本上是靠近揚州炒飯，而且日本人非常喜歡在炒飯中放蝦仁，但是具體還要看大廚的喜好。

酢豚（すぶた）

其實也就是我們很常見的“咕咾肉”，日本人很喜歡吃甜口菜，同樣和“咕咾肉”味道相似的糖醋里脊日本人也非常喜歡。

乾燒蝦仁（エビチリ）

乾燒蝦仁吃起來其實更像是糖醋蝦仁，能夠拉絲的糖漿勾芡澆在海蝦仁上，一般還會配一疊生菜絲，和著一起吃。

春捲（はるまき）

春捲在日本賣得特別貴，3-4根春捲就賣500-700日元之間(約35人民幣到50人民幣之間)，但在美食麵前金錢根本不值一提，春捲在日本依舊很受歡迎。和中國春捲有鹹有甜不同，日本的春捲裡包的是肉餡、筍絲、青椒、豆芽、香菇絲、胡蘿蔔絲、粉絲，口味也只有鹹的。

青椒肉絲（チンジャオロース）

中國特別普遍的家常菜，和麻婆豆腐受喜愛的理由一樣——下飯，在日本青椒肉絲一般是用牛肉做的。

肉包（にくまん）

肉包從古代開始就傳到日本，現在在很多便利店裡都有。

擔擔麵（タンタンメン）

之前有說到因為麻婆豆腐在日本的推廣，而有更多的人喜歡上川菜。擔擔麵也算是川菜中的一個代表，所以也受到很多日本人的喜愛。

烤毛蛋

烤毛蛋算是中國一個很有特色的小吃，尤其是在東北街頭，有很多小攤就有賣。但是日本人就接受不了，看見裡面還有毛毛的東西，然後一吃的時候還能聽見骨頭的聲音，也是有點毛骨悚然。

烤腦花

烤腦花，就是用各種佐料、調味料拌的豬腦子，然後烤制而成的。豬腦在火鍋，尤其是四川火鍋裡也是桌上的常客。但是因為會有一種淡淡的腥味，所以很多日本人接受不了。不過對於國人來說，腦花也有很多人接受不了的。

豬大腸

肥腸在全國各地都是一道很受歡迎的菜，雖然看起來不太好看，但是吃起來是非常香的。但是可能因為有一些臭味，所以日本人大部分接受不了。

臭豆腐

臭豆腐有各種各樣的，其中長沙臭豆腐尤其出名。雖然聞起來是臭的，但是吃起來很香。和之前的豬大腸一樣，日本人口味比較清淡，不太能接受的了這種臭的食物。

豆汁兒

豆汁兒是老北京的特色小吃，一般會配上焦圈一起吃。不過也實在怪不得日本人說難吃，除了北京之外的中國人也很少有喝的慣。

大閘蟹

最讓人想不通的是這個——大閘蟹。這個季節的大閘蟹是最肥美的，也是讓人實在不明白日本人為什麼不喜歡了。

現在在日本的中餐館越來越多，也有更多人喜歡中國菜。美食能把全世界人民聯絡到一起，不管喜歡與不喜歡，在勞累了一天後能吃到一頓自己喜歡的飯，就足夠幸福了。