北方人的年夜飯，南方人“看不懂”，東北人表示，只能說你不識貨

過年的時候，大家都會在一些吃些年夜飯，不過家家戶戶吃的年夜飯都不太一樣。中國的南北差異比較大，在飲食上也能體現出來，南北方的年夜飯差異較大，不僅菜品不同，有時候哪怕是同一道菜，兩個地區的做法也不一樣。這是因為各地的人們都會在烹飪年夜飯的時候，做一些當地的特色菜，而國內很多地方的特色菜都不一樣。

國內的飲食主要有八大菜系，人們在做年夜飯的時候，也會用到八大菜系裡面的菜餚。年夜飯是一頓極為豐盛的晚飯，人們一般都會做上很多的肉菜。南方地區的年夜飯能看到比較多的蔬菜，沿海地區的餐桌上則有比較多的海鮮。而且在南方，如果家裡的人不多的話，年夜飯的菜餚可能只有五六道。北方人的年夜飯通常會更豐盛，一次能做上十幾道菜，大家庭的話，菜式還會更多。

不過，在北方的年夜飯上，有一道菜讓很多的南方人看不懂了，那就是餃子。餃子是中國的傳統美食，人們還有守歲的傳統，當到了晚上十二點的時候，就要吃餃子了。如果不吃餃子，北方人會覺得沒有過年的感覺了。而南方卻沒有這樣的習俗，因此就無法理解這種吃法，很多南方人覺得餃子更像是一種主食，一般都不會把它當成菜吃，因此看到北方的年夜飯都有些看不懂。

不過在北方人的眼裡，餃子可是年夜飯上必不可少的一道菜，雖然平時他們也會把餃子當成主食，但是也會把餃子當成菜吃，在年夜飯上，餃子的量無需太多，夠吃就行。餃子裡面通常還會包上一枚銅錢，吃到它的人就有福了，預示著來年會走財運。除了銅錢，人們還會包上紅棗、花生等食材，其中的寓意也是不同的。餃子在北方是一種極為重要的食物，年夜飯上也少不了它。很多人在除夕夜都會看春晚，當看到春晚裡面的主持人問“熱騰騰的餃子出鍋了吧”，心裡還是有些詫異的。有些人認為餃子就和餛飩一樣，是一種快餐，過年的時候自然要吃些硬菜，幹嘛要吃快餐這樣的食物呢？對此，東北人表示，只能說你不識貨了，包餃子有時候得包一下午，餃子做起來不比做菜簡單，而且極為美味，畢竟人們都說，好吃不過餃子嘛。