從小就聽說過這樣一句俗話：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，現在冬天到了，總想著做菜都要用上胡蘿蔔，而且胡蘿蔔好處多多，營養多多，比方說泡菜吧，胡蘿蔔就有獨特之處，其它菜泡久了，就會軟踏踏的不好吃，可胡蘿蔔不管泡多久都還是吃起來脆脆的，特別下飯好吃。

而且胡蘿蔔的營養價值是眾所周知的，我們就算不完全了解它的營養成分有哪些，但胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素，與多種維生素都是我們人體所需的營養成分，也是某些蔬菜所不能比的，這些營養成分幾乎無需了解，胡蘿蔔的這些營養成分都是人們口碑相傳的事實。今天我又用一道胡蘿蔔來給大家做了一道新菜，詳細製作如下。

【混炒胡蘿蔔】

所需食材：豆芽我是買了1元錢的，大蔥1棵，青椒1個，胡蘿蔔1小個，豆腐皮1張，姜蒜，香菇，水澱粉，鹽，菜籽油，十三香，豆瓣醬，醬油。

製作步驟：

1、按自己做菜的喜愛，把所有食材清洗乾淨，切成喜歡的形狀備用，或者按我圖中這樣準備好，記得把水澱粉也調好。

2、配菜最關鍵就是要知道炒菜的步驟，應該先炒什麼，再放什麼很重要，炒出來的菜才好吃，起鍋熱油，先爆香姜蒜，把胡蘿蔔與香菇先一起下鍋炒，炒至胡蘿蔔稍微變軟。

3、放豆腐皮下鍋，翻炒均勻。

4、放豆芽與大蔥片，青椒，繼續翻炒，一邊翻炒一邊放適量鹽，少許醬油，

5、少許十三香，豆瓣醬1小勺。

6、把所有佐料放完後，這期間都要不停翻炒，直到炒熟，最後一步就是把調好的水澱粉倒入鍋中，翻炒收汁即可。

7、這道菜把胡蘿蔔與豆腐皮都用上了，因為胡蘿蔔與豆製品都具有極高的營養價值，而且今天不用放貴貴的肉，經濟實惠，營養美味，看成品圖，如果喜歡，就關注我，每天都有釋出，簡單食材做出美味。