1. 首先將橙子洗乾淨，加入溫水和鹽浸泡一個小時，鹽可以適量多加一點，這樣既能泡出橙皮上的農藥殘留，又能殺死表面的細菌和蟲卵。

2. 將橙子的頂部切掉，厚度大概1-2釐米左右，一定要切到果肉。

3. 往橙肉上放入1克左右的食用鹽，再用筷子將橙肉搗爛攪，鹽一定不要放的太多否則會太鹹，影響口感。

4. 把橙子放入小碗中，蓋上橙子的頂部，也可以用牙籤固定一下，水開後上鍋蒸十五分鐘左右，皮薄個小的橙子可以適當少蒸一會兒。

5. 蒸熟以後，去掉頂蓋，用勺子將果肉和果汁挖出，連同蒸出來的水一起吃掉。

橙子這樣做，既能可以讓橙子裡的維生素，被人體充分的吸收，而且還能起到開胃解膩，醒酒等作用。在冬天吃還能起到化痰止咳，預防感冒的功效。

這道鹽蒸橙子，你學會了嗎？