原料選取

材料：百合（幹）20克，刺五加10克，蜜棗1粒，豬心0.25公斤，生薑、鹽各適量。

美食製作

做法：百合、刺五加清洗乾淨，豬心洗淨切塊焯水去血汙，在燉盅中放入清水1升，將以上藥食材一同放入燉盅，大火燉開後改小火繼續燉一個半小時，調味後即可飲湯食豬心。

食療作用

健康提示：中醫認為，失眠多是由於臟腑氣血失和，陰陽失調,進而導致心神不安，也有部分因為痰熱擾亂心神而出現失眠者。本湯採用的刺五加具有益氣健脾、補腎安神的功效，可用於脾腎氣虛，失眠多夢者。臨床試驗發現刺五加能一定程度改善原發性睡眠障礙的神經功能，具有雙向調節作用，且無一般鎮靜催眠藥之嗜睡、疲乏、降低日間工作效率等常見副作用。刺五加性質稍微偏溫，因此配百合使用，一溫一涼，使本湯趨於平和，達到安神的目的。豬心具有養心安神、鎮驚的功效，故調理失眠心悸的藥膳中多會採用，如不喜食豬心，或禁忌膽固醇者可改用瘦肉。