最近迷戀上，教孩子做飯。發現這真是一項新技能，沒有比這更好的親子DIY了。省錢，還能給孩子滿滿的成就感，有實踐寫作文都利索了。

化繁為簡，小白也能輕鬆上手，今天就來做一個日本豆腐。

原料：日本豆腐三根 白菜兩片 蒜 生抽

1.豆腐用剪刀剪開，這樣比較安全方便哦，小朋友用刀不麻利。

2.豆腐用小刀，輕輕化成小段。白菜也切片。

（一邊切，還一邊現場教學，你看這個豆腐，軟軟糯糯，像不像香滑軟嫩的布丁，這個顏色要是形容一下，是不是鵝黃色…不放過任何一個教學環節，老母親的心啊！）

3.簡單粗暴，直接一大湯勺玉米澱粉倒入即可。打入一顆雞蛋。

稍微翻一下，不用過度攪拌。

5.鍋中放入少許底油，用筷子一塊塊把豆腐加入鍋中（孩子動作慢，火開到最小）

小火煎一兩分鐘翻面。

6.下如白菜翻炒幾下，白菜斷生，放入三勺生抽即可出鍋。

這樣一盤色香味俱全的白菜燒豆腐就做好了，外酥裡嫩，蛋香濃郁，比肉都好吃，因為加入了雞蛋，不用再加任何雞精之類的調料，僅靠生抽體味，便會鮮甜可口。非常適合孩子。

孩子自己做的，成就感爆棚，各種擺拍。

那麼這道菜，如果換普通豆腐可以做嗎？因為日本豆腐，有時不好買。答案是肯定的，因為孩子學會恨不得天天做，就經常用家裡常備的豆腐做。

做法基本一致：豆腐切塊，撒點鹽（多這一步）。撒入麵粉，雞蛋，煎，加白菜，烹入生抽。

我的口感覺得好像家常豆腐味道更濃郁，做之前最好把豆腐切開就撒上鹽，後期處理就不用加鹽了，更能突出豆香味。

兩種豆腐 一種做法，小孩也能輕鬆搞定。豆腐一直被稱為植物肉，是物美價廉的食材，從古至今，一直被福斯喜愛。不妨試一下，簡單好吃又好玩。