甜甜圈大家都吃過，外面買的甜甜圈不是油炸的就是用烤箱烤出來的，油炸的吃多了不健康，烤的就不方便在家做，因為大部分人家裡都沒有烤箱，所以今天要給大家分享一個不用烤箱不用油炸的甜甜圈做法，準確來說應該是甜甜圈饅頭，但是口感還不錯，特別鬆軟細膩香甜，加了玉米麵，粗糧細做，不用放油，非常適合當早餐吃，營養又健康。

【準備食材】

麵粉150克，玉米麵100克，白糖40克，酵母3克，純牛奶130毫升，紅棗適量

1、在碗裡倒入150克麵粉，100克玉米麵，加入40克白糖，3克酵母。

2、用130毫升純牛奶和麵，攪成面絮狀後再用手揉成麵糰，揉光滑後密封發酵至2倍大，現在天氣冷大概需要1個小時左右。

3、麵糰發好後放在案板上再揉2分鐘排氣，然後搓成長條，分成小面劑子。

4、接著把每個小面劑子整理成圓餅形，中間戳一個小洞就是甜甜圈了。

5、全部做好後二次發酵15-20分鐘。

6、準備一些紅棗給它切碎。

7、把發好的甜甜圈刷上蛋黃液，撒上紅棗碎，用大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘再開蓋。

8、這樣做的甜甜圈口感非常鬆軟細膩，比饅頭要好吃，加了紅棗，棗香味濃，做法也很簡單，喜歡的試試吧。

【技巧總結】

1、麵糰一定要發酵到位，這樣蒸出來的甜甜圈才鬆軟，發酵好的麵糰體積是原來的2倍大，現在天氣比較冷，最好把鍋裡水燒到30度左右，把麵糰隔水放入鍋裡，當然也可以放進被窩裡，這樣就容易發酵成功了。

我是大虎，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是“甜甜圈麵包”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！