說到北京最具代表性的食物，想必很多人都會想到北京烤鴨吧，而全聚德就是北京最出名的烤鴨店，大部分外地人都覺得全聚德的烤鴨最正宗。而全聚德作為百年老店，也的確積累了一定的口碑，不過現在的全聚德卻一直遭到人們的吐槽。

因為很多外地人慕名而來吃了全聚德烤鴨以後，發現不僅分量很小，而且還要收取額外的服務費，所以現在的全聚德吐槽聲不斷。但現在繼全聚德烤鴨之後，又一款北京美食跌落神壇，這款美食就是北京炸醬麵。

因為炸醬麵也是北京著名的小吃，所以很多人來到北京，都要嚐嚐炸醬麵的味道。結果真的在店裡吃了之後，卻發現不僅味道不好吃，而且價格還很貴，一碗普通炸醬麵最少都要25元，都夠吃一頓不錯的飯了，所以慢慢的，人們對於這個北京的炸醬麵也越來越失望。

因為他們根本就沒有吃到過好吃的北京炸醬麵，很多當地人也都表示，現在在北京吃到的一些炸醬麵，根本就不是他們以前吃到的那種味道，反而是越來越難吃，自家做的炸醬麵都比大多數麵館的炸醬麵好吃。

北京人覺得小時候去姥姥家吃的炸醬麵是最美味的，一般的麵館，尤其是景區的麵館做的炸醬麵實在是不對味兒。你想想，就連當地人都吐槽的北京炸醬麵，又怎麼會被外地遊客接受呢？