在這個天氣越來越冷的冬天,雖然成都偶爾會有點太陽,但是走在大街上,早晚的風吹在臉上還是涼颼颼有點割臉了,而在這樣的天氣裡,最開心的事就是跟三五好友一起聚會,吃吃路邊燒烤了吧。
在成都的燒烤店數不勝數,而在撫琴路巷子裡的這家沒的門的燒烤店卻是獨樹一幟了。這家燒烤店已經開了20多年了,老闆嬢嬢還是當年那個嬢嬢,只不過是老了一些,生意卻是一直都那麼好,有的顧客告訴我說,從小時候讀書吃到現在工作,味道依舊那麼好。
他們家的燒烤位置都是在巷子路邊擺的小桌子小板凳,燒烤和菜品都是放在屋子裡面的,有一個小小的樓梯,要拿菜什麼的都是從樓梯翻窗子而入,很是有意思,雖然看著破破爛爛的,但是不乏有開著瑪莎拉蒂等豪車的年輕人來這裡坐在路邊吃燒烤,生意很是火爆,每天下午5點半開門,隨時剛開門不久就可以看到起門口坐滿了人。
進窗之後可以看到起菜品些擺放得整整齊齊的,比很多地方都還有豐富,自己選好了菜之後放在盤子裡,擺在一旁,師傅會按照順序挨著烤。
特色菜品
大排骨
為他們家最經典的招牌菜色,基本上每次來都要拿上幾串,一串上面有好幾個排骨,老闆用的基本上都是上等的排骨肉,而且是中排的位置,烤出來之後油粑粑的,看著焦香酥脆,還在流著油。
蘸上幹海椒面面,一口咬下去,骨肉就分離開來,超級巴適,吃在嘴裡可以感受到老闆是用酒醃製過的,吃在嘴裡面麻辣中還帶著一絲回甜,吃起來很有嚼勁,獨特的一丁點酒味讓你就算吃多了也不會覺得膩,很是不錯。
烤豬皮
眼看著馬上就要到冬天了,面板也容易乾澀,這時候,一定要來一點烤豬皮,他們家的豬皮都處理的超級乾淨,烤好拿出來之後看著金黃金黃的,一口咬下去脆香脆香的,外焦裡嫩,超級Q彈的口感,滿滿的膠原蛋白軟軟糯糯的,很是香,偶爾還要烤些豬皮帶回家吃。
烤饅頭
饅頭也是每天的新鮮饅頭,烤出來之後看著就讓人垂涎欲滴,顏值超高,外面烤的黃燦燦的但是卻又沒有糊掉,不得不感嘆老闆不愧是烤了20多年的老手藝,一口咬下去還會發出咔嚓的響聲,脆香脆香的,也不會有外面那種滿口是油的感覺很是不錯。
提醒各位好吃嘴兒們
他們家的味道真的是吃了這麼多年還是一如既往的好,而且老闆叔叔嬢嬢人也很熱情,空閒的時候還會跟你擺擺龍門陣,在這種秋意涼爽的時候,坐在外面的小攤子上,微風輕輕的吹拂過你的臉龐,在吃著香噴噴的燒烤,別提有多麼愜意了,而且人均吃下來也很划算。
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