小時候因為家裡窮，父親總是趁著不忙的時候去電魚，電魚應該很多人沒聽過，更沒見過，就是背上背個電瓶，兩手拿著電杆，放水裡電，只要有魚都能電起來！

一般父親出去幾個小時的話，回來總能拿上小半桶魚回來，大大小小的有小半桶，大的用來紅燒著吃，剩下些小的，媽媽總會用來給我們姐弟幾個煲湯，搭配些豆腐或者蘿蔔，姐弟幾個喝得就差舔碗了！

特別是冬天，喝上一碗熱乎乎的魚湯，簡直不要太幸福了。

今天的魚湯我稍微改良了一下，跟蘑菇搭配，又鮮又甜，我用的小鯽魚，小鯽魚肉質鮮美，但是就是魚刺比較多，湯確實很好喝，且營養豐富，不管老少，喝魚湯對身體很有益處！

最近市場上總會有小鯽魚仔賣，六七塊錢一斤，因為魚刺多，做湯最好，光喝湯，料可不吃，配上兩塊錢的蘑菇，湯像牛奶一樣濃白濃白的。

話不多說，下面跟我一起試試吧！

食材:

小鯽魚500克、蘑菇200克、青椒一個、花椒數粒、生薑一塊。

我用的是這種蘑菇，市場上或者超市都有賣，可根據個人喜好加配料，比如豆腐，或者白蘿蔔，或者其他菇類。

1.首先把小鯽魚清洗乾淨，然後瀝乾水分，下鍋煎，煎至兩面微黃，煎魚途中把花椒和生薑放裡面爆香。

2.煎好後，換湯鍋，加入半鍋清水，大火煲開，然後換小火慢慢熬。

3.煲開後，湯上面的泡沫要撇出來。

4.魚湯煲幾分鐘後，把蘑菇放進去一起煲，煲到湯是奶白色，然後放青椒略煲一分鐘左右，加入適量鹽就可以出鍋了。

每次喝這道湯，總會想起媽媽，想起家，我也會經常煲給我的寶寶喝，希望她以後離開媽媽，不管多遠，只要喝上魚湯，總能想起我！

烹飪小貼士：

煲鯽魚湯每個地方口味不同，放點花椒可以提鮮去腥，或者湯裡面放點紫蘇，味道會更好，更香！