土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

最喜歡吃土豆了，但是土豆的燒法各式各樣，平日裡最愛燒這款簡單的了，味道也超棒的。

食材：土豆2個、裡脊肉1塊、豆瓣醬1勺、剁椒1勺、澱粉適量，大蒜瓣3粒、蔥一顆，生抽、醬油、鹽、油適量。

做法：

1、備食材。

2、土豆削皮，切成塊狀。

3、裡脊肉洗淨，切成肉片，用澱粉、生抽、抓勻，醃製片刻。

4、蒜粒切片，蔥切碎備用。

5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片炒香。

6、接著下土豆快速翻炒幾下。

7、倒上點生抽醬油炒勻後，加入蓋過土豆的清水。

8、土豆燜煮至八成熟，加入醃製好的裡脊肉，剁椒，豆瓣醬，我沒再放鹽，味道剛剛好。

9、翻炒一會。

10、收汁即可。