“將進酒，杯莫停”這是中國古代詩人李白的名句，而且李白也是出了名的愛喝酒，所以也有著酒中仙的稱號。其實古往今來，也都有喝點小酒的習慣，特別是朋友聚會的時候，多年不見的好友，還是能夠喝上幾杯。而每次喝酒的時候呢，少不了就是下酒菜了，今天要跟大家分享的呢，就是各地區之間比較硬核的下酒菜。

首先就是國內的下酒菜，像很多不喝酒的人也知道，下酒菜裡面少不了的就是花生米。這樣下酒菜雖然常見，可是算不上硬核。在貴州就有這樣的一款下酒菜，可是眾多的下酒菜裡面，一個讓人望而生畏的存在，就是涼拌生豬血，也是黔東南的特色，可能吃起來獨有一番風味吧，可是也沒有幾個人能夠接受。

然後就是來自的俄羅斯的下酒菜，對於俄羅斯的下酒菜還是有所耳聞，因為天氣的原因，俄羅斯人喜歡喝酒來抵抗寒冷，素喲用下酒菜更是必不可少。常見的就是魚子醬和醃黃瓜，魚子醬的價格比較昂貴，這也算是一個奢侈的存在。還有就是酸黃瓜，因為醃製過後的黃花具有特殊的味道，也不是那麼容易接受的。

接著就是來自日本的下酒菜，其實在日本呢，還是有喜歡喝點小酒的習慣，所以在日本的街頭，有很多的居酒屋。國內的很多日料店，裡面都有酒這一款飲料。而日本人下酒菜就比較特殊了，就是毛豆，一碟青綠的毛豆，確實是讓人食慾大開，用來下酒更是一絕，相信這是一樣討喜的下酒菜。

最後是越南的下酒菜，比起以上的幾種下酒菜，這屬於比較硬核的一個存在，大概也只有當地人喜歡吃吧。其實用的就是新鮮的魚血，然後搭配上一些新鮮的蔬菜，剁成小段，跟魚血直接拌在一起，就可以吃了。像魚血這樣的東西，相信大家在處理的時候，也是直接不要，沒有想到會被越南人拿來做成美味，可是滿滿的腥味，真的是非常的硬核了。關於這些下酒菜就跟大家分享到這裡了，酒雖然好喝，可也要適量而行。