導語：冬天，這種零食可以讓孩子經常吃，鈣鐵豐富無新增，咬一口滿嘴香。孩子都愛吃這零食，用紅棗和它做一點吧！實惠又簡單，好吃又營養

各種各樣的小零食是孩子的最愛，今天咱們就來給小傢伙們做一道營養又好吃的小零食，這道零食所用到的全是真材實料，貨真價實，健康無新增，在冬季食用營養又滋補，可以經常讓他們吃。

它要用到的材料有紅棗，核桃，黑芝麻和麥芽糖，看吧個個都是營養能手，都是冬季進補的好食材，紅棗不僅是冷天燉湯的必備食材，用來做零食小吃也是必不可少的，它裡面含有大量的鈣和鐵，處理過後口感軟糯香甜，好吃又容易吸收，再加上烤得酥脆的核桃和黑芝麻，鈣鐵豐富無新增，一看就知道它特別好吃。其實，悅悅早在剛入冬的時候就想做了，那時同事打電話來說是一起多備一些材料，做多一點出來，沒有想到有事一直耽誤了。

食譜名稱：【紅棗核桃芝麻糖】

準備材料：紅棗350克，核桃200克，黑芝麻100克，

輔助材料：麥芽糖180克，食用油30克，白芝麻適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：為了做這道小吃，我還特意買了大個一點的紅棗，主要是為了去核更方便，當然大家也可以買去完核之後的紅棗，紅棗最好提前給它先泡一泡讓它吸足水分，

去完核之後放入鍋裡面，倒入沒過食材的清水給它煮軟來，大約需要煮10分鐘左右，

趁著這個時候我們把核桃剝殼取出核桃仁，放入烤盤裡面鋪平來，烤箱上下管都調到230度，烤10分鐘就行，時間到了之後呢，要立刻把核桃取出來倒入其他的容器裡面，避免烤盤裡的餘溫會把核桃給烤的發黑了，這種錯誤悅悅以前是經常犯的。

【第二步】：核桃烤好之後再把黑芝麻倒入烤盤裡面，只要烤5分鐘就行了，注意不要烤時間太長哦。同樣的烤好之後倒出來晾涼。等到紅棗煮軟之後，我們把紅棗帶湯水一起倒入料理機裡面，給它攪成細膩的紅棗泥，如果料理機啟動不了的話，那可以再多加一點水進來這隻要能帶動料理機就行，可以反覆多攪兩次，這樣子就能夠攪得更細膩，不需要過濾紅棗皮也是可以的。

【第三步】：然後攪好之後重新倒入鍋裡面，開中小火慢慢的煮，這個時候就可以把麥芽糖倒進來了，

邊煮邊攪拌，等到麥芽糖融化之後，鍋裡的紅棗泥就會鼓大泡往外撲，這個時候要注意保護好自己哦，不然的話非常疼。大約需要熬煮10分鐘，在熬煮的時候必須一直攪拌，不能離人的哦，

等到棗泥變得非常粘稠的時候就可以把食用油倒進來，然後把再把鍋子周邊的棗糊刮下來。

【第四步】：這個棗泥一定要熬幹來，熬幹之後它才會比較容易塑形。等到能夠粘成團之後，再把核桃和黑芝麻倒進來翻拌均勻，最後就可以倒入提前鋪有油紙的容器裡面了，

按壓平整然後在表面撒上白芝麻，放在一邊晾至常溫，等它冷卻之後質地變硬了，

然後揭掉油紙，給它切成薄片裝盤食用即可。若是一次做的比較多的話，也可以用小袋子裝起來密封儲存。

悅悅製作小心得：（注意事項）

先把紅棗煮軟主要是為讓紅棗泥攪得更細膩，吃起來口感更好。

做這道零食的時候，麥芽糖是必不可少的哦，若是覺得紅棗本身比較甜了，不放糖的話，到最後不容易成團，特中堅力量容易散開。

結語：冬天，這種零食可以讓孩子經常吃，鈣鐵豐富無新增，咬一口滿嘴香，實惠又簡單，好吃又營養！

願上帝賜福給你！