雖說油炸食品不是很健康，但是偶爾吃一下解解饞還是不錯的，這個炸香菇很好吃！

食材：鮮花香菇300克、雞蛋2個、麵粉小半碗、鹽、辣椒粉、水。

步驟：

1、香菇洗淨切成厚片狀

2、碗中打入雞蛋兩個加入適量的鹽，攪拌均勻，然後加入麵粉小半碗和一點水，一起調成濃稠狀

3、將香菇放入麵粉能掛住就可以了

4、鍋中放多一點油燒到七八分熱（插入筷子冒泡泡的程度），放入裹了麵糊的香菇片 ，中小火慢炸，邊炸邊攪，炸至顏色金黃即可。