喬寶龍:陝西西安人、中國烹飪大師、現任Sunny天湖酒店行政總廚、玖鴻慶陽工作區副主任。
《菜根譚》中說“欲做精金美玉之人品, 定從烈火中鍛來, 思立掀天揭地之事功,須向薄冰上履過”二十八年從廚路,喬寶龍的經歷是對這句話的真實寫照。 1976年出生的他,或許從未想過他會成為一名廚師,而且還是一位成績斐然的名廚。一九九二年,年僅十六歲的喬寶龍告別了父母,告別了他熱愛的土地,隻身一人背起行囊闖蕩四方。
對於這個僅僅只有十六歲的翩翩少年郎而言,外面的世界是及其陌生的。他懷著一顆火熱的心憑藉著少年的銳氣,四處尋找工作,可找來找去卻沒有一家店要這個男孩!找工作四處“碰壁”,讓他開始茫然,他不知道自己該何去何從,在廣東這個沒有家人陪伴的地方,他像極了飄零的孤雁。 人常說“蠶生來就是吐絲的,蜜蜂生來就是釀蜜的”,一次偶然的機會他進入了廣東泮溪酒家當學徒,也許這就是他的宿命,他在這裡終於找到了屬於自己的一方土地,也終於找到了放飛夢想的平臺。初入酒店,他這個“門外漢”對餐飲行業一無所知,幸運的是在這裡他遇到了改變他一生的貴人。
在師父的耐心培養下,他很快從水臺、做到了砧板。在廣東的這段時間,他不僅學到了一門改變命運的手藝,也培養了他頑強的意志! 一九九六年喬寶龍隨師父回到了西安,先後在海中霸大酒店,興慶路東隆美食娛樂城,新城廣場福臨門等店做打荷、上什,做砧板冷盤炒鍋、炒鍋、炒鍋主管、廚師長。
多年來,他始終牢固樹立全心全意做好烹飪的信念,不斷提高個人能力將廚藝與廚德融為一體,充分發揮所學之長,以頑強的和堅韌的意志艱苦奮鬥、紮根烹飪一線。同時他積極認真地做好各項工作,努力做到不辜負領導的支援和信任,得到了領導和同事的高度認可。
他業績濤濤,美名昭昭,先後在五路口郵政大酒店任副廚師長;在上海天下第一貴官府菜總監、天津魚夫碼頭粵菜總監;在解放飯店任行政總廚;在南門外錦城賓館和慶陽長慶南路馨苑王子大酒店任行政總廚。他一直堅信一份耕耘一份收穫,時刻提醒自己端正工作態度,努力使自己保持一種積極向上的心態,保持一種謙虛謹慎的作風,保持一種永不服輸的精神。
正因為有了這些,他的工作業績始終引人矚目,經過多年的工作鍛鍊與學習,他增強了自己各個方面的綜合能力,不僅培養了自己敢於承擔責任的良好習慣,而且為人處事與交流談吐,都得到了很大提升。他閱歷廣泛,愛學習、愛鑽研菜品!現在的他有著自己的骨幹執行力團隊,對官府菜、粵菜、陝菜、川湘菜有獨到之處!現在的他任慶陽市Sunny天湖大酒店,慶陽市南湖物業公司,西安香鮮狀元樓,行政總廚。
並且參加過多次國家及省、市的烹飪大賽,並接受電視臺邀請參加過民間高手、社群廚藝大賽等賽事擔任評委。他先後被評為西安市十佳廚師長,省烹飪大師,陝西省飯店協會會員。陝西曉慶餐飲管理公司,弘陽餐飲管理公司名譽顧問,陝西俊曄餐飲公司顧問,中國烹飪大師。
“天行健,君子以自強不息”他憑藉著自己的努力,一步步的向著成功的高峰攀登!讓我們留一份期待,共同祝願喬寶龍大師的烹飪之路,越走越長!