【小炒青椒牛肉】

食材：牛肉、青椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、澱粉、蒜末、幹辣椒

做法：

1、牛肉逆著條紋切成絲，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺澱粉、少許鹽抓勻醃製15分鐘

2、鍋內熱油，下牛肉絲炒至變色撈出

3、鍋內再次熱油，加幹辣椒和蒜炒出香味，加入青椒炒出香味，加入牛肉翻炒，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺十三香、翻炒均勻完成

【香辣蝦】

食材：大蝦、土豆、香菜

做法：

1、鮮蝦洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，背部開一刀便入味。土豆洗淨，切成長條，香蔥切長段備用

2、鮮蝦和土豆條分別放入2勺澱粉，用手抓勻

3、起鍋燒油，油溫6成熱，放入土豆條，炸至金黃盛出備用，接著放入蝦炸至金黃酥脆撈出

4、鍋留底油放入花椒、麻椒、幹辣椒炒香，再加入蔥段翻炒幾下，接著放入土豆條和炸好的蝦，放入3勺燒烤料，大火翻炒均勻入味即可

【素炒蒜香豆角】

食材：豆角一斤，蒜適量，生抽勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽半勺

做法：

1、豆角洗淨切絲，鍋中燒水，水開豆角絲下鍋,焯水三分鐘，撈出過涼水備用

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，倒入焯好的豆角絲，翻炒變色，倒入1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，半勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋!

好吃的素炒豆角出鍋啦!做法很簡單，味道很鮮美，想吃的趕緊來試試!

【乾鍋花菜】

食材：菜花一顆，生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺.

做法：

1、菜花洗淨掰成小朵，便於入味。蔥花切段。

2、起鍋燒油，油稍微比平時炒菜多一點，下鍋蔥花爆香，下鍋菜花，翻炒2分鐘，炒制斷生。

放入生抽一勺，老抽半勺，蠔油一勺，中小火不停的翻炒，翻炒3到5分鐘，最後出鍋前開大火翻炒1分鐘即可。

【雞胸肉炒西藍花】

食材：雞胸肉、西藍花、蒜、幹辣椒

做法：

1、雞胸肉切塊，西蘭花洗淨掰小朵，蒜末、幹辣椒切好備用

2、雞胸肉塊放生抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺,鹽半勺，澱粉1勺，胡椒粉半小勺醃製10分鐘

3、鍋裡燒開水,放一點鹽，幾滴油，西蘭花焯水後撈出備用，(焯水放鹽和油，會使西蘭花顏色更翠綠，口感更好，營養也不會流失)

4、鍋裡放油，油熱後放雞胸肉丁翻炒至變色後放蒜末幹辣椒，翻炒出蒜香，加入生抽1勺，耗油1勺再放入西蘭花翻炒均勻入味即可!

【杏鮑菇雞胸肉丁】

食材：杏鮑菇，雞胸肉，青椒，葫蘆卜

做法：

1、杏鮑菇切丁，雞胸肉切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切塊，水澱粉適量，蒜末適量。

2、切好的雞丁放入一勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，半勺胡椒粉醃製10分鐘。

3、鍋裡油熱放入雞丁炒制金黃，放入杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒炒軟，放入白糖1勺+蠔油1勺+醋半勺+半勺糖翻炒1分鐘，最後水澱粉勾芡即可