碰到這食材就別放過，我常買即是好幾斤，用來燉湯或滷，最佳吃

各地降溫了，北京下初雪了。在如許的天氣裡沒有暖氣的咱們，靠甚麼取暖？全靠一身浩氣？那那可不可，除了增長衣物及通常磨鍊還要從飲食上做些調解。增長養分的接收及“食療”用途的滋補，用咱們的話說叫做“補”一下。凡是說補，大夥想到的皆珍貴的中藥材大概是珍貴的食材。

實在否則！在生存中到處有欣喜到處有好食材，這一種山林奉送的甘旨菌菇即是此中之一。此種菌菇即是“茶樹菇”信賴你關於這個食材必然不目生，在各大環境趨勢及超市都能見到它的身影。可見公共關於它的稀飯，或是蠻高的。這一菌菇具備十幾種人體所需的氨基酸，氨基酸即是能給你“精氣神”的養分物資這麼說吧。另有富厚的鋅及其餘礦物元素，以是女人該多吃男子更該要吃。在通常的話能夠用來燉湯大概燒、炆、滷等做法，此中與肉類尤為搭配，肉類吸取了茶樹菇的滋味變得香醇有味。茶樹菇吸取了肉類的油脂口感更為精緻，嚐嚐本日的這一做法吧保你愛吃。

茶樹菇燜肉

食材：前腿肉1大塊、茶樹菇1大把、老冰糖1把、草果1個、桂皮1片、香葉3片、八角2個、當歸1片、老抽1匙、生抽3匙、鹽1小匙

【建造步調】

步調1：建造這一食譜的時分，對肉的請求不大。不過最佳選定前腿肉，大概是上好的五花肉。過去腿肉來說，滋味和口感會來得更好吃少少。在買肉的時分選定最佳的部位，上頭帶一點點的肥肉如許吃起來最佳了。

步調2：茶樹菇能夠多放少少，把茶樹菇的底子剪除沖洗兩次而後泡入潔淨的水中半個小時備用。

步調3：香料每樣只下一點點省得香料味粉飾住茶樹菇的菌菇香，至於冰糖選定老冰糖滋味更好。

步調4：鍋熱少少的油倒入老冰糖小火炒出糖色

步調5：炒出糖色後，倒入前腿肉塊翻炒一會。

步調6：而後倒入浸泡好的茶樹菇及湯水，再把香料及調味料倒入。大火燒開轉小火逐步燜燉至差未幾收汁即可，收汁的時分最佳不要徹底收幹。

步調7：最香最下飯的茶樹菇燜肉就做好，最最適用冬天喲。窮冬，那能沒有肉。

和睦小貼士：

1、茶樹菇剪去底子沖洗潔淨再浸泡，浸泡的湯水可乾脆用。

2、香料不要太多

3、炒糖色的時分，把穩過分而發黑變苦。

4、最後收汁的時分，留點汁澆飯更香。

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