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隨著冬季的到來,農村老家的活計也暫時告一段落,跟母親商量讓她來我家住幾天,幫我帶帶孩子,我好輕鬆幾天,於是開車回農村接老媽。到家正好趕上飯點,飯菜上桌,都是我愛吃的,燉魚、燉雞、花生小豆腐、小河蝦炒黃豆、小鹹黃瓜再加上幹豆腐沾辣椒燜子,不說有多麼高大上,但是絕對美味,有農村特色。飯吃完了就得裝車,哪次回家都得裝滿車的後背箱,白菜、土豆、地瓜、花生、蘋果和梨,再來捆大蔥,都是自家產的,純綠色食品。家裡住的四樓,每次從農村老家回來,老公往上背菜都得倒騰幾個來回,這時老公一定說,再買房子就買二層,這可太累了。

老媽的到來我的生活上了一個臺階,做飯洗衣服帶孩子,老媽無所不能,我真真的是瀟灑走一回。想吃什麼隨便點,首先得來頓餃子,自從生娃在家沒包過餃子,條件不允許,母親幹活快,包餃子也不例外,豬肉白菜餡大餃子,那吃的叫一個爽。

母親做的菜都好吃,做魚尤其棒,點個刀魚。刀魚去內臟,切段備用,母親做魚先配好料,蔥薑蒜切絲再加入配料(都是啥我也記不住)放盆裡備用,起鍋燒油放入切好的刀魚煎至兩面金黃倒入調好的配料加水小火燉20分鐘,大火收汁,出鍋。

每年冬天母親都用大鐵鍋炒些自家種的花生,因我也很喜歡吃,鄉親給我裝了一塑料袋,雖然吃完嘴巴和手都是黑的,可是味道不比外面賣的差。炒花生角可以當零食,炒花生粒那就可以當菜了,起鍋燒油,放入包好的花生粒,快速翻炒以免糊了,聽不見花生噼裡啪啦的聲音就炒好了,出鍋撒鹽拌勻,放涼後食用特別香。這道菜從小吃到大,這麼些年餐桌上沒斷過,很酥很香。

母親做的菜有一種溫暖的味道,不是多麼美味卻符合我的味蕾,家的味道。

最新評論
  • 1 #

    有個慈祥的母親是不是很幸福?實在沒有感受過

  • 2 #

    母親做的菜,永遠是最美味的。

  • 3 #

    我也懷念母親,我也有一個好媽媽,做飯幹活往往拿手,我的童年快樂無憂無慮,可是母親離開我們整整9年了

  • 4 #

    母親做的菜,總讓人想起小時候。

  • 5 #

    那歺具能不能搞好一點的?

  • 6 #

    我媽重男輕女,家裡的錢早就被她兒子花光了房子也準備留給兒子,防女兒就象防賊似的,從沒感到有啥溫暖

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