說起巧克力曲奇，可能很多人會先想到香脆的趣多多。但今天分享的這塊是口感更軟的美式軟曲奇，口感鬆軟的像蛋糕，搭配巧克力豆的香醇可口，是不可錯過的美味能量加餐了。它的做法也比較簡單快手，值得一試哦~

【用料】

黃油：100g

紅糖：30g

白糖：30g

雞蛋:1個

小蘇打粉：2.5g

熱水：5ml

鹽：1g

低筋粉：155g

黑巧克力豆：140g

制 作 方 法

⒈ 黃油軟化至能用手戳動的程度，放入紅糖和白糖。

⒉ 用打蛋器把黃油和糖攪拌均勻。

3.加入常溫的雞蛋，攪拌均勻。

4.小蘇打加熱水拌勻，加入小撮鹽。

5.入麵糊，拌勻。

6.分三次篩入麵粉。烤箱預熱170度。

7.加入巧克力豆，拌勻。

8.適當整形，放在墊了油紙的烤盤上，稍壓一下即可～不要壓太扁，餅乾烤的時候會延伸~

9.放入預熱好的烤箱，175度上下火中層，烤10～13分鐘。

10.冷卻後即可食用~

早餐好搭檔~

小 貼 士

❖不要過度攪拌，每次加料就拌勻就好！這款餅乾要的就是鬆軟的口感。

❖烘烤時，看到周圍開始變黃，表面微微上色就可以拿出來了！會比較軟，冷卻後就正常軟度了。

❖巧克力豆可以替換成mm豆或直接用巧克力塊都行。

❖泡牛奶吃可能更美味~