還記得這這種蘋果麼？

山東人小時候常常吃，

但現在真的很少見了

蘋果成熟帶著袋子摘下來，

沒有經過晒色的過程

他就是金帥蘋果

這種蘋果對山東的80後來說

也承載著童年的記憶了

金帥在上世紀90年代中期前

還是很常見的。

因為成熟較早

萊州家家戶戶基本都買

金帥蘋果最大的特點是“耐儲存”，

通常來說，如果不放在冷風庫的話，

蘋果在外面放的時間越長，

脫水就越大，表皮也就越幹，

吃起來的口感就大受影響。

而金帥蘋果恰恰相反，

雖然越放也越脫水，表皮也越起皺，

但它的口感卻反而越來越好

金帥蘋果久放之後，果肉發軟，

很適合牙口不好的老年吃。

在小時候的記憶當中，

經常有冬天時老太太坐在熱炕上

吃金帥蘋果的畫面。

隨著紅富士的強勢崛起，

其他品種的蘋果的種植規模逐漸降低。

現在已經不太容易看見金帥蘋果的收購攤了，

不少果農家裡雖然還種著幾棵，

但一般也不賣，而是留著自家吃。