中國是一個烹飪大國，所用到的烹飪食材也是非常的多，有非常難得的，也有非常普遍的，有價格非常高的，也有價格比較便宜的。在我們那些能工巧匠面前，它們都會化成一道非常美味的菜餚，呈現在大家面前。一些平時我們經常能夠見到的食材，大家肯定都非常熟悉的。那接下來我就給大家介紹國內5種“頂級食材”，很多人沒見過，全吃過的不是土豪就是貴族，你吃過幾種？

第1種食材就是銀針魚。這種銀針魚是一種淡水魚，這種魚對水質的要求非常的高，只有在水質非常好的地方才會生存。銀針魚的肉質那是相當的鮮嫩，味道也是非常的細膩。它身上沒有刺，也沒有魚鱗，不管是拿來生吃還是拿來煮著吃，味道都是非常的好，而且它的營養也是相當的豐富。在我們國家這種銀魚一般是拿來跟豬油進行煎煮或者是跟雞蛋進行搭配。

第2種食材就是松茸。這可能是這五種食材裡面大家聽得最多的一道食材了。它主要長在乾燥的林地裡面，在我們國家主要在海拔比較高的地方生長，比如像青海，雲南，西藏。松茸號稱是菌類裡面的王者，跟白松露一樣是人工沒有辦法種植的，只有靠野生生長。因此它的價格是相當昂貴。

第3種食材就是駝峰。我們從字面意思上就能理解到駝峰，指的是駱駝身上那兩個高高聳起的駱肉。駱駝號稱是沙漠裡的船，駝峰就是起到了儲存各種營養物質的作用。聽說這個食材在內蒙古那是相當的出名，不過會做這道菜的人現在已經很少了。而且駝峰裡面的脂肪含量是相當高的，因此好多人都不認為它適合拿來做食材，但也有人對它是很喜歡的。

第4種食材就是烏魚子。對我們大陸來說烏魚子可能是比較陌生，但在臺灣這是非常出名的一個食材。烏魚子的腥味是比較重的，因此並不是每一個人都喜歡。在臺灣他們一般都是將烏魚子進行烤著吃，烤好之後再切成一片片，再搭配一些蘿蔔和生菜。

第5種食材就是獅頭鵝。這種鵝是我們國家鵝類裡面體型最大的，還曾經還登陸過中央電視臺，可以說是相當的出名。一般那些頂級的廚師都是拿它額頭那一塊肉來當做食材的。