蛋糕鬆軟中帶著柔韌，不會過分甜膩，掰開真的可以看到肉鬆拉絲的狀態哦！簡單又好吃！

食材：

黃油60克

低粉100克

糖50克

泡打粉2克

肉鬆25克

優酪乳60克

生雞蛋50克

做法：

1、鹹蛋黃蒸熟壓碎，如果冷凍的蛋黃要提前取出解凍。

2、黃油室溫解凍軟化，用電動打蛋器攪打片刻，加入糖再攪打至黃油顏色有些變淺，分次加入蛋液打勻。

3、篩入低粉和泡打粉，加入鹹蛋黃、肉鬆、優酪乳切拌均勻無干粉即可。

4、均分放入紙杯中八分滿，不用壓實，不要抹平，不用震氣泡。

5、烤箱上火180度，下火160度預熱，放入中層烤20分鐘。

成品圖：

小貼士：

1、肉鬆要選長條的那種才有拉絲效果，不要碎沫的哦。

2、熱食冷食都好吃。

3、麵糊不要過度翻拌，無干粉即可，防止出筋蛋糕不鬆軟。

4、禮帽紙杯可以分五杯。