小時候家裡種了很多萵筍，每餐餐桌上都是各類炒的萵筍，但是家裡就我不愛吃。老爸為了讓我多吃點飯，於是想到了將萵筍涼拌，涼拌萵筍絲是小時候我的最愛，後面我們家就多了一種萵筍的吃法。

長大在外，想吃涼拌萵筍絲，就將老爸的這招給學來了，現在就給大家分享一下！

1.食材準備：萵筍1根去皮切絲（越細越好）、小蔥2根、薑絲少許、蒜末少許、剁椒1勺。

2.萵筍絲放盆裡加1勺鹽（按平常炒菜的用量）、少許十三香、倒入薑絲和蒜末，攪拌後蓋上保鮮膜，醃製1小時。

3.將醃製後的萵筍水倒出，在萵筍裡放入剁椒，醋、黑芝麻、小蔥，攪拌均勻。

4.香油燒熱，淋在攪拌好的萵筍裡，即可開吃。