導語：一個紫薯一個土豆，如此簡單一做，比炒飯還好吃，飽腹解饞又減肥，冬天想要燃脂解膩，別錯過這瓜，我家每年要吃百來斤，女人要常吃

您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！最近天一冷下來，悅悅發覺自己的飯量明顯比以前要大很多，小肚子也有橫向發展的意思，這可真讓人發愁，為此特意從院子裡把一袋好寶貝給提了進來，那還是前一陣子從市場上屯回來的，它就是紫薯，每年冬後，我們家特別愛吃紫薯，有時放在飯裡蒸著吃，有時跟玉米一起烙著吃，還有時和香芋煮西米湯吃，在悅悅的帶動下，家人都很喜歡這種營養美味的紫色地瓜，以前這種紫色地瓜還不大普及的時候，價格有些貴，要6元一斤，今年倒是實惠了很多，只要2元一斤，因為它的營養成分要比普通的地瓜高出很多倍，所以平時也是備受大家的喜愛，我們每年都要買上百來斤放在後邊院子裡。

紫薯富含纖維素，食用後加快腸胃蠕動，阻止糖類轉變為脂肪，經常食用紫薯不僅不會發胖，反而能夠幫助減肥，是一種很好的低脂肪低熱量的保健食材，所以冬天想要燃脂解膩，那一定要不要過這種瓜了！如果您有紫色地瓜更好更美味的吃法，歡迎來評論區分享~

冬天的紫薯又脆又甜，今天悅悅要用一個紫薯和一個土豆來做一道美食，不炸也不烤，如此簡單一做，比炒飯還好吃，飽腹解饞又減肥，敞開肚皮吃也是毫無負擔和壓力，大人小孩子都非常愛吃！

食譜名稱：【紫薯土豆燜飯】

準備材料：紫薯100克，土豆100克，大米200克

輔助材料：板栗50克，臘腸50克，香蔥2根，鹽，生抽適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：我們首先在鍋裡燒水，水開之後把板栗倒進去焯熟，大約焯水4分鐘左右，就把板栗撈出來泡在冷水裡泡10分鐘，然後再用剪刀剝殼去膜，這個去殼的方法特別好用還不會傷到手指甲，剝好的板栗給它切成小塊備用，接下來把紫薯和土豆洗淨去皮切塊，然後再切成小方塊，臘腸是燜飯的最佳搭檔，只要把它切成小段即可，

【第二步】：炒鍋裡倒入少許食用油，油熱之後先把臘腸倒入鍋中煸一煸，把臘腸中的脂油給煸出來，注意在煸臘腸的時候一定是要開小火，如果開太火的話就會把臘腸給煸糊了，然後再倒入薑末和蔥頭炒出香味，接下來把紫薯，板栗和土豆都倒入鍋中翻炒2分鐘，

然後就是調味了，放一勺鹽，放一勺生抽，一勺蠔油，然後再加入適量清水，接下來把淘洗乾淨的大米放入鍋中。

【第三步】：把所有食材全部翻拌均勻之後，就倒入電飯鍋中，這時再檢查一下水是否夠，如果不夠的話再倒一些進去，蓋上蓋子按下煮飯鍵就可以了，這種做法特別的省事，等到電飯鍋自動跳閘就大功告成了。

燜飯做好之後，我們用鏟子把所有食材翻拌均勻，最後撒上蔥花就可以吃啦，這樣做出來的懶人燜飯，香甜軟糯，口感特別的豐富飽滿，甜甜的板栗，糯糯的紫薯，粉粉的土豆，大米飯吸飽了料汁煮得特別的入味，比炒飯好吃多了，飽腹解饞又減肥，女人要常吃！

悅悅製作小心得：（注意事項）

1.如果是在菜市場裡能夠買到真空包裝去殼後的板栗那就最好了，一袋剛好夠一次的量。

2.我們在調味的時候，注意鹽不要放太多了，過鹹反而會蓋住其它食材的鮮味。

3. 如果不喜歡吃臘腸的朋友也可以不放臘腸，可以用瘦肉或是雞肉代替。

結語：愛美食的人都是內心充滿Sunny，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

願上帝賜福給你！