雞蛋在我們的生活當中是一種很常見的食材，分土雞蛋和飼養雞蛋二種，土雞蛋個小而且營養更豐富，價格也會高一些，一般在鄉下才能買到正宗的農家土雞蛋，而飼養蛋個大價格便宜，所以在市面上隨處可見，也很容易買到。

雞蛋的用途很廣泛，做法也是多種多樣，其中最為簡單的一種就是水煮蛋了，我們只要把雞蛋放入水裡煮熟就好了，隨便一個人都會做。但是今天我要跟大家分享一道雞蛋的新做法，我吃了這麼多年的雞蛋，這種搭配方式我也是最近才知道，做法入料都很簡單，蒸一蒸10分鐘就上桌， 剛出鍋就流口水了，既可以當菜也能當早餐吃，營養又鮮美，一口接一口停不了筷子！特別有食慾

雞蛋不僅味道鮮美，還含有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

而在我們的生活中，雞蛋的家庭做法無非就是油煎、炒、滷、煮湯等等，但是由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。所以接下來我要給大家推薦一道“窩雞蛋”的做法，它是經過水蒸的方式烹製而成的，這種做法不但不會破壞雞蛋的營養物質，而且吃了不容易上火，尤其適合做給老人和孩子食用。冬天我家女兒最饞它，蒸一蒸10分鐘就上桌，一口接一口停不下嘴！

【窩雞蛋的做法】

準備食材：雞蛋6個、蝦皮適量。

配料：1勺生抽、1勺香油、半小勺五香粉、少許食用鹽、胡蘿蔔碎和蔥花少許。

步驟方法：

1、首先我們準備一個裝菜用的盤子，然後在盤子裡面加入1勺生抽、1勺香油、半小勺五香粉，少許的食用鹽，再倒入少許的清水，用勺子攪拌成料汁備用。

2、接著在調好的料汁裡面打入6個雞蛋，把雞蛋打進去之後不要攪散。（雞蛋的量大家可以自己決定，家裡人多的話就多打兩個蛋，如果人少怕吃不完的話就少放兩個。）

3、在雞蛋的表面撒上一些提前切好的胡蘿蔔碎和蔥花，再撒一些洗好的幹蝦皮。

4、先在煮鍋裡放入蒸菜的架子，接著倒入適量的清水，再把裝了雞蛋的盤子放進蒸鍋裡，然後蓋上蓋子大火燒開蒸10分鐘左右，把雞蛋蒸制熟透即可關火。

5、雞蛋蒸熟透取出鍋，這樣一道簡單又美味的窩雞蛋就製作完成了。每個人的口味都不一樣，平時喜歡吃辣椒的朋友還可以淋一些辣椒油在表面上，吃起來別有一番風味哦！我把簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也做一份嚐嚐吧。冬天我家女兒最饞它，蒸一蒸10分鐘就上桌，一口接一口停不下嘴！

溫馨提示：

1、雞蛋很容易蒸熟透，所以不用蒸的時間太長，以免吃起來太老，影響食用口感。

2、雖然雞蛋的營養很豐富，但一次不能吃太多，蒸這樣一盤的話夠一家人的量了，一個人一天吃一到兩個雞蛋就可以了。

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做窩雞蛋的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡這道美味，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。