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冬天,牛羊肉都不如它,10元一斤,簡單一蒸,營養又美味

寒冷的冬季,人們為了禦寒,都喜歡吃牛羊肉增加營養來來積蓄能量,這些肉類價格貴,經常吃也吃不起,所以,吃了這些肉類,我們不妨多吃一些海鮮貝類,比如扇貝就是不錯的選擇,扇貝肉不僅吃起來鮮嫩美味,而且它作為冬日進補的食材也是非常不錯的,扇貝肉低脂肪高蛋白,經常去也不容易長胖。一斤才10元左右的價格,比那些牛羊肉都要便宜不少呢,所以人人都吃得起。

扇貝肉做法也是非常的多,可以炒,蒸,做湯什麼的都是可以的,那麼,今天小廚就給大家推薦一道扇貝蒸粉絲的做法,做法簡單,營養卻不簡單,而且還是低脂肪食材,鮮美又營養,每次蒸上一盤都是不夠吃的節奏。下面一起來看看詳細的做法。

【扇貝蒸粉絲】

食材:扇貝300克,粉絲2小捆,蒜頭1顆,蔥2棵,蠔油2勺,生抽2勺,雞精1勺,食用油適量。

烹飪方法:

步驟一:粉絲放入碗中,用40度的溫水浸泡20分鐘,浸泡軟後清洗一下撈起來備用。

步驟二:扇貝肉倒入盤中,用清水多洗幾遍,因為扇貝肉裡面的沙子比較多,所以要多清洗幾遍後抓幹水分備用。

步驟三:蒜頭用刀拍一下去皮,剁成蒜末,蔥擇洗乾淨切成蔥花備用。

步驟四:浸泡好多粉絲放入盤中鋪墊,再放入扇貝肉擺放好。

步驟五:鍋中倒入多一點的食用油,放入蒜末乾煸出香味。

步驟六:倒入2勺蠔油,2勺生抽,1勺雞精調味,攪拌均勻煮開即可關火,均勻淋入扇貝粉絲上面。

步驟七:放入鍋中隔水蒸10分鐘,蒸至粉絲變軟後,撒上蔥花點綴即可關火出鍋。

步驟八:一道鮮嫩美味的扇貝粉絲就蒸好了,這樣做出來的扇貝粉絲營養又好吃,老少皆宜,高蛋白低脂肪,多吃也不長肉。

小提示:

1、蠔油和生抽本身都比較鹹,調味的時候食用鹽就不用放了,要不粉絲會太鹹會影響口感。

2、如果喜歡吃辣的話,還可以放一點小米辣或辣椒醬點綴一下會更漂亮,味道會更好。

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