用料：低筋麵粉180克豬 /油花生油120克 /核桃+花生150克 /雞蛋1個（55-60克左右）/糖粉/綿白糖80克 /鹽2克 /泡打粉2克 /小蘇打2克

核桃100克和花生仁50克炒香

打成粉狀，沒有機器打碎就用擀麵杖儘量杆碎，越碎做出來就越美觀

120克豬油，一分鐘微波爐加熱到半流動狀態

加入鹽，白糖/糖粉和雞蛋，用電動打蛋器攪打均勻，大概打30秒

這是攪打後的樣子，糊狀

加入核桃花生碎，攪拌均勻，此時的狀態呈泥狀的

麵粉和小蘇打和泡打粉混合後過篩

加入到前一步的核桃泥中，用翻拌的方式混合成麵糰，切記，不要揉搓，否則不夠酥了

這是翻拌好的麵糰

麵糰分為兩份，輕輕地溫柔的手法整理成長方形，分別切為各12份，我的烤盤剛好可以放12個一盤，（合計2盤）。當然，也可以直接用手掰成合適自己大小的麵糰，餅的大小看自己愛好。

輕輕揉圓後襬放在烤盤裡，擺放要有一定的距離，因為烤的時候會蓬髮變成2倍大，否則餅會粘在一起不美觀。此時可以預熱烤箱：上下火180度，烤網放在中下層

然後用大拇指在中間壓一個窩，這樣烤出來好看。此時可以在窩裡面加點黑芝麻點綴一下，也可以不放。

預熱好烤箱後就開始烤了，上下火180度，中下層，烤20分鐘。香噴噴的花生核桃酥出爐啦！冷卻後才酥，冷卻後再吃哦！