我所在的城市呀，每年入冬就跟鬧著玩似的，別人生活的地方早已大雪紛飛，這裡卻還是單衣出行！不過，在這生活了二十幾年的城市，早就習慣了這樣溫暖的天氣~今年的入冬依舊很晚，這不，都進入臘月了，才開始有恰似冬季的感覺~

天冷了~大部分時候，真是不願意待在廚房太久的，所以會盡可能的縮短做菜的時間，縮減菜品種類的同時，也會增加分量，保證家人都能吃飽吃好~今天就兩菜一湯，朋友圈都說，你家換廚師了？

因為今天主菜是羊肉，就煮了款清爽解膩的芥菜湯。平日裡，還會加車螺或肉丸搭配煮，今天直接是素湯了~孩子還嘟囔沒有螺螺呢~

到了冬季，最愛的肉類，必選羊肉了~從小我們一家人就都愛吃。今天做的是幹鍋燜羊肉；我的做法很簡單，如下：

1.羊肉先焯水，撈出瀝乾水分

2.在入鍋炒幹水，後撈出

3.鍋內入適量油，放蒜米，沙姜，一起爆香，放羊肉爆炒；再依次放料酒，豆腐乳，白糖，食鹽，翻炒均勻; 然後放香葉，桂皮，八角，草果，橙皮，一起炒香

4.換鍋，放高壓鍋壓一下(牙口好的話，可以省略這步)

5.最後這步不能省，羊肉重新回鍋炒，放生抽，蠔油，食鹽，調味；最後放芹菜，大蒜翻炒，即可。

真的是簡單又不輸餐館的味道~

西蘭花直接焯水，燙熟，撈出瀝乾水分裝盤；取一小碗，放蔥花，香菜，蒜米，辣椒，生抽，陳醋；根據自己口味做蘸料，蘸著吃，好吃又低脂，特別適合正在減脂的我~

@今天吃什麼 這就是我家最平常不過的晚餐了~

嘿~陌生人，你吃了嗎？記得要好好吃飯喲~

做個俗人，每日惦記著朝花夕食，為自己為家人鑽研各種美食，以食養生，以食暖心。