中國的飲食文化博大精深，因為氣候和飲食習慣的原因，孕育出了大量廣為人知的美食。

中國美食大成者，最具代表性的莫過於八大菜系。除此之外，還有數不清的美食小吃，一些特色小吃帶有濃濃的歷史文化氣息，成為當地的“名片”。

在過去的二十多年前，切糕是一種很受歡迎的美食，因為那個時候的零食種類很少,不像現代超市中零食花樣繁多，價格合理公道，香甜可口的切糕成為很多人的最愛。

一些上了年紀的朋友估計都記得，那時候街上常有騎著28槓單車的商販，在街巷中喊：“切糕，切糕”。只要路邊有人來買，就會停下來用那種老式稱盤稱重，一直到現在我都記憶猶新。

到了十多年前，切糕的做法逐漸普及，喜歡那口的人們也有了新的選擇，慢慢也沒有什麼人去買了，曾經風靡一時的切糕，也逐漸走向沒落。

近年來，一些地區又響起了售賣聲，價格達到七十元一斤。根據那些買切糕的商販講，現在大家都是用各種乾果，葡萄乾，和蜂蜜等比較貴的材料來製作切糕，味道鮮美而且營養價值很高，做出來的切糕也對得起這個價格。

相信很多人和我一樣，對於切糕的印象很深刻，幾十年來切糕的地位一直在變化，現在賣到了七十元一斤，不知道大家還捨得買切糕品嚐嗎？