土豆牛肉是經典的美食搭配，牛肉純香土豆易入味，是福斯餐桌常見的一道菜。

主料：牛肉300g、土豆2個

輔料：蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、老抽2勺、生抽2勺、冰糖適量、八角適量、香葉適量、食用油適量、幹辣椒適量

紅燜牛肉土豆的做法

1、牛肉切成塊、用冷水浸泡2個小時以上去除血水

2、蔥、蒜瓣備用

3、將牛肉放入沸水中焯至肉質緊實，撈出沖洗乾淨

4、鍋內放入適量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下

5、調入生抽和老抽翻炒均勻，加入沒過牛肉3釐米的水，然後將蔥結和所有調料都放入，大火燒開，小火慢燉至牛肉軟爛

6、土豆洗淨去皮切塊

7、牛肉燉的差不多之後將土豆放入，燉至湯汁剩下一點點，土豆軟面即可

小貼士

1. 普通鍋燉牛肉需要燉2個小時左右，牛肉才會變得軟爛好吃

2. 冰糖不要省略，3-4顆冰糖可以為肉菜提鮮