我是喜歡各式的麵包、吐司，白土司也可以空口吃的很滿足，但是總有來不及做的時候，分享給大家一款簡單快手的吐司， 這是一次發酵快手吐司（麵包機版）。

在時間不夠的時候，只發酵一次，也可以帶來很鬆軟的組織，適合新手，也適合在時間不多的情況下做出好吃的麵包，並且清新的不得了，檸檬皮屑功不可沒哦。時間允許的話，也可以經過二發，再整形一下，更有驚喜哦。

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更多的麵包機版面包做法可以看灰的《Hello!麵包機》

噹噹、京東、亞馬遜網站都有售，搜書名《Hello!麵包機》或者“薄灰”兩字就可以找到

檸檬吐司

材料：

高筋麵粉280克、低筋麵粉70克、奶粉18克、煉奶30克、細砂糖35克、鹽4克、酵母4克、雞蛋清54克、水170克、無鹽黃油40克、檸檬皮屑半個

做法：

1、 將檸檬皮擦成屑備用。

2、 將除黃油以外的所有面團材料放入麵包桶內。

3、 啟動自定義和麵程式，時間設為20分鐘，將麵糰揉至擴充套件階段，再加入軟化黃油，再次啟動自定義和麵程式（時間還是20分鐘）。

4、 揉麵結束，麵糰光滑有彈性。

5、 進行基礎發酵，麵糰發至2.5倍大小。

6、 啟動烘烤模式，烤40分鐘後面包呈金黃色，脫模晾涼。（雙發熱管麵包機烤35分左右就差不多哦）