番茄雞蛋湯

番茄雞蛋湯是家家都會做的一道家常菜，當然可能不會是一個味道。今天的這款番茄雞蛋湯就是老公的那兩道最喜歡吃的菜之一了，而且現在的番茄汁水更濃，做出來的味道更好。

用料：番茄2個 土雞蛋2枚 油適量 鹽適量 蒜5瓣 香油6滴 白砂糖半小勺

番茄雞蛋湯的做法：

1準備兩個番茄，洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2雞蛋打入碗中，打勻。

3柿子切塊。這兒裡有個偷懶的訣竅，柿子汁水太多，在板子上切不方便，可以拿著柿子底部，用刀一塊塊的削到碗中。

4蒜切片備用

5開火，加入少許油，蔥花爆鍋。

6放入番茄。

7中火，放入一勺鹽，半勺糖，翻炒。

8慢慢炒出柿子的湯汁。

9湯汁炒的差不多了。

10加入半湯碗清水。

11大火燒開。

12將打好的雞蛋，慢慢繞著圈澆在鍋中，這時候不要用勺子攪動，煮一下，才能夠出漂亮的蛋花。關火，撒入蒜片，滴入香油，輕輕攪勻。

13出鍋啦！

小貼士：

雞蛋要打開了，慢慢繞著圈澆在鍋中，等煮一下，才能用勺子再攪，這樣才能夠出漂亮的蛋花。要適量的放入些白糖，調節柿子的酸度，味道更佳，但不宜過多。