很多人的一天都是從一張煎餅果子開始，一張煎餅果子涵蓋了主食、雞蛋、蔬菜、肉，滋味誘人且扛餓效果不錯，一張煎餅果子的營養足夠讓人精神一上午。煎餅果子在北方可以說是每一個路口都能看得到，普及程度如此高的美食當然不會安心低調的，畢竟實力不允許啊，不少來中國的外國人也都嘗過煎餅果子這種簡單便捷的早餐，甚至有外國人把煎餅果子帶回了他們的家鄉。

美國人在飲食方面是相當多樣化的，畢竟是一個沒多少歷史的移民國家，過去美國人覺得中國美食沒啥好吃的，後來隨著咱們越來越優秀，老美們也開始接受了很多中國美食。有一名美國男子在北京呆過幾年，覺得中國的煎餅果子很美味，而且做起來也不難。於是他回國後就開店做中國煎餅果子，生意還真不錯，一張大煎餅果子最貴的賣35美元，最便宜的煎餅果子也要15美元，這麼高的價格居然還能保持店裡每天都來很多客人。

咱們國家的麵食種類相當多，但是能流傳到國外並且受外國人追捧的還真沒多少，煎餅果子之所以能夠被他們這麼追捧，主要還是煎餅果子的做法和用的材料比較符合他們的胃口。他們平時吃的漢堡包無非就是倆麵包夾著肉餅生菜番茄片再抹上一些醬，煎餅果子的做法也是麵糊攤餅打雞蛋刷上他們喜歡吃的醬再加一片生菜葉來點肉粒捲起來，一口咬下去味道豐富口感軟硬都有感覺很奇妙。

煎餅果子店的老闆是個四十多歲的中年人，他二十年前到北京留學幾年，在留學期間愛上了煎餅果子這種中國早餐，每天買煎餅果子的時候他都會認認真真地看煎餅果子製作過程，所有的街頭小吃都不需要多麼高深的烹飪手藝，學起來很快很容易上手。他的中文名叫金伯亮，在紐約開的煎餅果子店名字叫老金餅果子，可見這老外在中國留學幾年收穫不小。

並不是所有東西都能做到一成不變，美食也是如此。美國人老金在北京留學幾年吃了幾年的煎餅果子，對煎餅果子的做法和配料也很清楚，但是回到紐約自己開店做出來的煎餅果子還是和中國本土的煎餅果子有一些差別，一些在中國小吃攤很常見的調味料在美國很難全部買到而且是一模一樣，因此老金做的煎餅果子用的很多醬料都是美國風味兒調料，中國的烹飪方式加上美國的醬料做出來的煎餅果子在當地也是獨一份，每天都有很多老外跑過去品嚐老金的煎餅果子。

老金的煎餅果子種類還挺多，居然有卷烤鴨的中煎餅果子，這在中國也是很難吃到的，很多外國人對中國美食並不是很了解，烤鴨是一道在海外知名度很高的中國美食，老外覺得卷著烤鴨的煎餅果子一定是傳統的東方味道，這款煎餅果子相當受歡迎。

老金的煎餅果子在紐約還挺有知名度，不少上班族還以吃煎餅果子作為一種趕時髦，老金的煎餅果子生意很棒，現在他已經把老金煎餅做成了連鎖品牌，每一個煎餅店裡都會張貼王菲的海報，老金到中國留學的時候正是王菲唱《相約九八》那年。在紐約的中國人也喜歡老金的煎餅，雖然他的煎餅不便宜，但是在紐約混的中國人消費能力也不在乎。像我這種吃煎餅果子要不要多加一根烤腸都猶豫的窮人有一個好聽的名字叫價格敏感性消費者，我這樣的消費水平也不是老金煎餅果子的目標人群。

老金煎餅果子知名度挺高，這些年不遠萬里跨越半個地球來到中國娛樂圈廝混圈錢的加拿大人吳亦凡曾經參加過一個美國的美食節目，吳亦凡參加錄製的那期美食節目採訪的就是老金煎餅。美國人老金很精明，他說美國人喜歡吃肉，他就做各種烤鴨、滷肉、炸雞塊煎餅果子，而中國人喜歡葷素均衡，他也有針對華人胃口的煎餅果子，老金說不少在紐約的華人都喜歡來他這裡吃煎餅感受家鄉味道。

看著這位中文名叫老金的美國人在紐約做中國煎餅賺得盆滿缽滿，我就會想為啥老外的快餐能夠開遍全球，咱們的煎餅果子不能自己人創個品牌做這個生意呢?