自古以來，許多的文人騷客留下了許多讚美葡萄的名詩佳句，讓人對葡萄充滿了好奇和嚮往。不僅如此，就連藝術品國畫中也經常出現葡萄的身影，而且寓意頗多， 這使得葡萄的聲譽大噪。

說到葡萄，它不僅口味酸酸甜甜，美味多汁，而且營養成分特別的高，水分多，而且維生素含量也是非常多，成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%~30%，以葡萄糖為主，葡萄中的多種果酸有助於消化，適當吃一些葡萄能健脾和胃。

葡萄好吃但是保鮮期短，不好儲存，屬於應季水果，為了能長期的吃到葡萄，聰明的人們把它製作成葡萄乾，這樣不但能存放更長的時間，而且便於運輸。說到葡萄乾，吃起來甜甜的，酸味很輕，非常的好吃，而且葡萄乾營養豐富，即使當作零食吃，也非常的美味。所有的葡萄乾中，最好吃的葡萄乾要數新疆葡萄乾，因為新疆日照時間很長，晝夜溫差大，所以水果裡面糖分積累就多。

一般我們買回的葡萄乾，開啟包裝，用手抓一把直接當零食吃，很少去洗的，那麼吃葡萄乾時，到底用不用洗？看完新疆人操作，你就知道了，吃葡萄乾到底需不需要水洗，看完轉給家人。

葡萄乾的的製作步驟，新疆人的操作方法有三：

1、Sunny下直接暴晒，製成褐色的葡萄乾

這是最簡陋的葡萄乾製作方法，直接鋪在地上晒乾，沒有任何的措施使葡萄乾免受灰塵和細菌。

2、通風的房子內晾制

這是最常用的方法，新疆人晒葡萄乾時，會專門搭建一個四面都會通風的房子，然後把一串串的葡萄掛在架子上，進行風乾，這樣看起來似乎是十分的乾淨，但是，眾所周知新疆的風沙特別的大，雖然葡萄掛在屋裡，但是四面都是通風的，所以風沙很容易吹到葡萄上。晾好的葡萄乾，重新進行人工包裝，就成為我們從市面上買到的保障精緻的葡萄乾了。

3、機器烘乾

相對前兩種方法，這種方法相對要乾淨一些，首先葡萄清洗後，經脫水處理，然後再在烘乾機烘乾，大大縮短了葡萄乾的製作時間。缺點是：味道卻沒有自然風乾的那麼好吃，甜度會更低一點。還有這種一般都是大量葡萄一起製作，所以清洗的肯定不乾淨。

經過以上三種製作的葡萄乾，從製作步驟我們不難看出，這樣製作出來的葡萄乾要麼沒有經過清洗，而且製作過程中還會產生細菌和灰塵，要麼就是清洗的不徹底，這樣的葡萄乾不清洗，你敢直接吃嗎？吃葡萄乾要不要清洗？不洗的人看了都會後悔：早知道就洗了再吃了，那麼葡萄乾要怎麼清洗才能乾淨呢？

1、把買來的葡萄乾放入一個大碗內，倒入清水，加入1勺鹽，目的是為了殺菌；然後加入1勺麵粉，由於麵粉有很強的吸附能力，會把葡萄乾表面的灰塵洗的乾乾淨淨。

2、大約2~3分鐘後，沖洗乾淨，撈出晾乾或烘乾。

葡萄乾好吃又營養，但是吃葡萄乾的時候，一定要清洗後再吃，為了您和家人的健康，再懶也不能省略這一步。