今天奢侈了一把，買了排骨和裡脊，做了朋友最愛吃的美食，簡直太好吃了，關鍵今天趕上排骨搞活動，大家猜猜我這3道美食，花了多少錢？肯定想不到吧。

滑溜裡脊

這道美食呢，敗火又減肥，關鍵還很健康，任何人吃都是可以的，幾乎隔三差五就會做一頓，真的很不錯。

步驟：

1. 首先呢，我們將裡脊洗乾淨，切片，這個切片最好了，就像咱平時切土豆片一樣，但是呢，最好是稍微硬一些的肉，比較好切，切完以後呢，在清水中浸泡20分鐘，除去雜質，加入適量的食鹽攪拌，因為要做滑溜裡脊，所以需要用到澱粉和雞蛋，一定不要忘了，攪拌均勻以後備用。

2. 接著呢，我們開始爆香，蔥薑蒜都備好，切好，先將裡脊放入鍋中攪拌，翻炒至變色，撈出來以後呢，倒出多餘的油，留一點，炒一下黃瓜等，炒至變軟以後呢，將剛才炸好的裡脊放進去，倒入澱粉汁液，大火燒開，就可以關火了。

提示：

盛出來以後呢，你可以淋上幾滴麻油，特別好吃，但是如果是上火體質，就不要吃了。

梅菜扣肉

還記得第一次吃梅菜扣肉是在濟南的一個小店裡吃的，因為我從小不吃豬肉，開始的時候我都不敢下筷子，看見朋友們都吃的津津有味，就嘗試了一下，沒想到這麼好吃，一點也不膩，尤其是裡面的梅菜就著肉，美味。

步驟：

1.首先呢，買一塊五花肉，切成長方形或者正方形都是可以的，梅菜呢，提前用清水浸泡20分鐘左右、鍋裡燒開水，並加入蔥薑蒜和料酒等，我們將五花肉放進去，焯水2分鐘，用撈出來以後呢，舀上兩勺生抽，一是為了好看，二是為了好吃。

2.鍋裡預熱，放入一點油，將五花肉放入鍋中翻炒，記得用小火，裡面的豬油基本上都炒出來了，撈出來就可以了。梅菜呢，加入適量的調味品膠南，翻炒熟以後呢，盛碗裡備用。

將炸熟的五花肉呢，切成薄片，就跟咱在飯店吃的一樣，梅菜放在盤子底下，五花肉呢，重疊擺在梅菜上面，一層一層的塗抹醬汁，簡直太美味了。

3. 梅菜最好多一些，不然五花肉容易油膩，這樣的話，就不會膩，都擺好以後呢，放入鍋中開始蒸，1小時以後呢，關火，一蒸就出來很多汁液，倒出來然後澆在五花肉上，就可以吃了。

提示：

還可以就著煎餅和大蔥來吃，也不錯。

玉米排骨湯

步驟：

1.首先呢，準備好裡面需要的食材，排骨呢，是必不可少的，排骨呢，最好是買小肋排，這樣做起來也省事，吃起來肉也不塞牙，再就是裡面需要放一些大棗、枸杞、玉米/胡蘿蔔等，都洗乾淨，備用，玉米切段就可以了，胡蘿蔔切成滾刀塊。

2、排骨提前在清水中浸泡3-0分鐘，然後呢，開水中焯水，撇掉上面的泡沫，再將其餘的食材一起放進去，不加生抽和醬油，我們要的是原汁原味，大火燉開，轉小火慢燉3小時，一定要小火，知道排骨上的肉脫骨就可以了。

3.等熟了以後呢，加入一點食鹽，適量的香油，就可以了盛碗裡吃了。

湯特別鮮美，肉也不膩，尤其是裡面的玉米，特別香。

小貼士:

做玉米排骨湯，選食材一定要新鮮，這樣煲出來湯更鮮美，全家人都搶著吃，太開心了。