導語：家裡有烤箱的朋友們不要錯過了今天小編要分享的這道美味。有了烤箱，我們可以在家烤紅薯、玉米、蛋糕、餅乾、麵包、雞肉和魚等等！但很多朋友把烤箱買回來，用一兩次就閒置了。主要原因是烤的東西沒有外面賣的好吃。其實，我們在使用烤箱的時候，有一點非常重要，每個人都會購買不同的品牌、型號，也許是同一型號，但是每個烤箱都有自己的脾氣，實際的溫度和設定的溫度是不一樣的，所以在烘烤食物時，不要照搬別人食譜中的溫度，要注意觀察，找出原因，儘量不要讓烤箱閒置。

今天小編想和你們分享一道香噴噴的烤雞。我以前用電飯鍋做過烤雞，雖然肉質鮮嫩多汁，但與外面賣的烤雞相比，肉皮不夠脆，不夠香。所以我今天要在烤箱裡烤。只要醃製入味了，就好吃，做法也很簡單！

烤雞準備的食材：三黃雞1只、蔥2只、姜1只、蒜5只、生醬油50克、老醬油10克、蠔油2湯匙、蜂蜜30克、檸檬汁10克、胡椒粉5克。

具體做法：

第一步，首先，把三隻黃雞清理乾淨，把腳和屁股切掉，從肚子裡分出來。為了方便起見，用牙籤戳一下雞肉。尤其是雞的大腿和翅膀下的肉，或多或少都容易烤熟。然後，準備青蔥、薑絲、蒜片，再準備半個新鮮檸檬。

第二步，接著，把生醬油50克，老醬油10克，蠔油2勺，蜂蜜30克，滴檸檬汁10克，與洋蔥、姜、大蒜拌勻。將加工好的雞肉放入沙司中，揉搓按摩，醃製至少4個小時，中間按摩幾次，以便快速品嚐。烤箱預熱180℃，將雞肉放在烤盤網上，將烤盤放在底層，並在烤盤上放一張油紙，將烤雞烘烤時掉落的油脂撿起來。

第三步，烤制十分鐘後，雞皮開始變色。把雞肉翻過來，面朝上烤20分鐘。最後取出雞肉，在雞皮上刷一層調味汁，再刷一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤10分鐘。

在製作這道美味的過程中，有些小提示要分享給朋友們：在醬汁中加入檸檬汁，有除臭增香的作用。如果你不想自己做醬汁，也可以買現成的奧爾良滷汁來醃製，這樣比較方便。醃製時間越長，味道越鮮美。如果時間足夠，可以放進保鮮袋裡一天。烤雞時，一定要注意觀察烤箱的內部狀況，不要烤雞。如果烤箱溫度太高，可以在雞肉上放一張錫紙。