下午準備吃麵條，用白菜和胡蘿蔔做個涼拌菜配麵條吃，我們這裡的人都習慣吃麵條的時候配涼拌菜吃，就是早上吃早餐也喜歡做個涼拌菜配上饅頭或餅和粥吃。現在開始做吧。

這是涼拌白菜和胡蘿蔔成品，撒上蔥花好看又好吃，很下飯哦。

不喜歡吃蔥花的可以放香菜，放香菜也很好吃，也可以什麼也不放。

1，準備食材：白菜葉倆片，胡蘿蔔半根，小蔥倆根，小米辣倆個，蒜一粒。

2，把小蔥切蔥花備用，小米辣切圈備用，蒜切末備用。

3，胡蘿蔔洗淨切絲備用。不喜歡吃生的胡蘿蔔可以下鍋焯下水。

4，白菜洗淨切絲備用，不喜歡吃生白菜也可以下鍋焯下水。

5，把白菜絲和胡蘿蔔絲放盆裡備用。

6，鍋中倒油油熱放花椒粒爆香備用。

7，給菜上面放鹽，雞精，姜粉，辣椒麵，香油，少許白糖，蒜泥，醋，小米辣，最後潑上熱油再把菜攪拌均勻即可。

8，拌好後裝盤撒上蔥花即可開吃，不喜歡吃蔥花的可以放香菜，放香菜也不錯。

配上主食，麵條，饅頭，餅，粥都不錯。

可依據個人口味新增調味料。

喜歡的可以試試，