比起人多擁擠的南鑼鼓巷，可能更喜歡去五道營，雖然也已經成為另一片文藝衚衕，但多少安靜一些，北京的冬夜，興許是寒冷擊敗了在外閒逛的慾望，這條衚衕顯得清冷，暗黃的路燈與小店門口的明亮招牌，一白一黃增添了不少暖意。我來五道營，閒逛是很少的，八成都是來吃的，別看這條衚衕可有不少美味，老院子的咖啡館、可口的西班牙海鮮飯、安安靜靜的素餐廳，還有藏匿深處的日式小店。

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雖然在衚衕口但有在角落裡的日料小店，已經是有幾家分店的“老店”了

夜晚的門廊，帶著一絲絲神祕感~

很小的一間店，就這麼幾十張桌子，帶著友好的擁擠感，晚上排隊是日常，現在大家對日料小店的熱愛真是不減啊！

選單羅列了各色美味、串燒、家庭料理、壽喜燒都有，雖然品類多，但這裡有好味的招牌"豚平燒”請好好吃一下

涼拌豆腐

冷奴，涼拌豆腐，與毛豆並齊的下酒小菜，就是簡單的木棉豆腐，加上蔥花、薑蓉和鰹魚花，淋上醬油，可能遠不及咱們的皮蛋豆腐好吃，畢竟豆腐是源自中國傳到日本，當時還是日本寺院和上流社會才吃的美味，但不得不說日本製作豆腐的手藝的確是有一套，冷豆腐入口豆香四溢，棉滑的口感但又非絲滑，很是自然。

半熟牛肉

許多人害怕吃生肉，覺得不乾淨，但人類之初都是吃生肉，許多料理裡，生肉也是經典美味，這種“反古”的吃食，在吃多了熟肉後猛一口還是十分吸引人，但多半人心有餘悸，那就半生半熟吧，這樣它既有炙烤過，但還帶著點生肉的嫩香，迎合了兩者。

透透的薄片，層層疊疊包成了一座小肉山，嫩紅的紋理，在油醋的極潤下亮晶晶的，油脂的香氣有了，入口的嫩滑也有了。

炸雞胗

都是炸的東西，日本料理愣是出了唐揚和天婦羅兩種，原來兩者還是有區別的，簡單來說，一種是醃製好的裹粉炸（唐揚），另一種是沒醃製的裹麵糊炸（天婦羅）。這個炸雞胗的個頭有很大啊，怎麼這口感有種臺灣的調調，這麼說是因為，外皮不是酥脆的而是QQ口感，在臺灣的時候，炸蚵仔酥之類的時候都會用這種QQ滑滑的木薯粉作為裹粉，這樣炸出來是透涼還帶著彈口感，但是這個雞胗裹這種口感的粉，只讓我覺得有些油膩不酥脆，任其雞胗本身多麼多汁脆嫩，但都沒有什麼好感了。

覺得魷魚是很好做的菜，無論是炸、煎、烤、烤、煮味道都不會太差，除了在處理它的時候有點難，畢竟有過在海鮮市場被魷魚吸住的強烈，，，，，，感覺，那種全身顫慄的觸電感！想想就難受。所以

豚平燒

鏘鏘鏘~

豚平燒來咯，話說日本的某某燒們真的很好吃啊，大阪燒、文字燒、章魚燒、半月燒······這種鐵板炒烤，蔬菜、肉食、主食全豐富的美味們真的是讓我陶醉。

豚平燒也是一道日式家庭料理，其中的豚也就是豬肉了，所以主料五花肉啦！此外還有雞蛋、芝士、高麗菜絲和美乃滋，自家制也是很好製作的，做法有點像是五花肉版的歐姆蛋，關鍵點就是雞蛋一定要打散要量多，炒盤的溫度還不能太高，提前處理好五花肉（薄片）是很明智的 ！所以總之這豚平燒的口感就是有著嫩蛋與拉絲芝士，帶著五花肉與高麗菜的暖心黃金美味！就是很適合在冬天的夜晚吃，下班累成狗、放學的飢腸轆轆都被這一口治癒了。

鐵板牛肉

滋啦作響的鐵板牛肉上來的時候，內心中很香叫一碗米飯，就覺得這豆芽炒牛肉若是蓋在米飯上必定是一鼓作氣的把飯吃光，薄片依舊是薄片，大火快炒出的嫩香，脆脆的多汁豆芽吸足了牛肉醬料的湯汁，居然一點不比牛肉的姿色差，果然還是需要如此一盤江湖特色的牛肉才能飽腹啊！

吃飽喝足，趕快騰地給下一桌顧客吧，大搖大擺的從等位人群中走過，恩請你們盡享美味吧！

【醉虎傳】

地址：五道營衚衕13號甲2 / 鼓樓東大街88號 / 學清路41號

時間：11:00-14:00 ，17:00-22:00

人均“140”

美味指數：4星半

價效比：4星

環境：4星半