美味的食物我們稱之為美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤，美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閒零食、各種糕點等，都可以稱之為美食。

饅頭可以說是北方人最愛的麵食了，最近一位60歲大媽將饅頭蒸出了新的高度，花捲很多人都不陌生，可是這位大媽蒸出來的花捲你肯定沒見過。

看著圖中花捲的顏色，你肯定會問這是巧克力饅頭嗎？答案不是的，大媽說他在花捲裡放入了紅糖棗泥，所以顏色就會變成棕色的小花捲。

大媽每天早上不到五點就開始擺攤，蒸饅頭，一上午要忙到11點呢，其餘的時間就關門休息了，每天都是晚上提前把面活好，但就短短的營業幾個小時，生意非常好，這已經成了這條街上大部分人會選擇的早點，有的時候路過會發現花捲沒蒸熟的時候，顧客在排隊等呢！

好奇這大媽到底有什麼獨門絕技讓這麼多人喜歡他的花捲，原來，她做的花捲跟普通的花捲完全不一樣，顧客吃的時候需要手捧著，如果你用一隻手把它拎起來散落一地，變成圖中這個樣子。真是像玻璃像水晶一樣嬌貴！

大媽說她的花捲能成為這樣是因為在製作的時候，把塗好棗泥的大面餅，像切面條一樣把麵餅切成一條條的，但不要開啟，然後把他們聚在一起擰成一個花捲的形狀。

所以很多顧客在吃的時候，都是捧著手心裡吃的，拎不起來，捏著也會碎。有顧客笑稱：像是手裡捧著水晶，一碰就碎，難道這是水晶花捲？