免發麵！週末做好，放冰箱冷凍，前一天晚上拿出來放冷藏，第二天早起蒸五分鐘就可以哦！

做法：

1：將紫薯用勺子按壓成泥狀，紅薯有點幹，再加幾勺牛奶調製成泥狀，做好的紫薯泥備用

2： 準備玉米麵和小蘇打；將開水慢慢倒入玉米麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，再加入1克的小蘇。

3：用適量的溫水將燙過的玉米麵和成柔軟的麵糰

4：取適量的玉米麵團，搓成圓球形的小劑子，搓成圓球

5：紫薯搓成圓球；取一個玉米麵劑子用手心按扁，放入紫薯泥

6：包成小窩頭形狀，直接擺入蒸鍋簾中，依次的都做好，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘即可。

小貼士

1:紫薯切片後放入鍋中，用蒸鍋蒸熟也可。

2:玉米麵一定要用開水燙全燙，這樣蒸出來的窩頭才不硬，吃起來有點糯糯的感覺。

3:剩下的在吃會很硬，所以需要再熱一下，口感還是很好的。

4:小窩頭蒸熟後先不要急於開啟鍋蓋，在虛蒸3分鐘。