大雪是進入冬季後比較寒冷的季節，之前的文章裡說過適合大雪吃的幾種食物，相信很多人知道後都想學著做好後給家人品嚐，下面就為大家介紹一下適宜大雪時節吃的美味的具體做法吧。

萵筍雞片

食材：雞胸肉1塊，萵筍1顆，雞蛋1個，菠蘿適量，紅、綠椒片各幾顆 蔥花、精鹽、白糖、料酒、澱粉、植物油適量

做法：

1、將雞胸脯肉洗淨，切成片，加入蛋液、澱粉拌勻上漿

2、萵筍去皮、洗淨，切菱形片;菠蘿切片，分別用沸水燙—下，撈出備用

3、鍋中加入植物油燒熱，下入雞片滑散，撈出瀝油待用

4、鍋中放入底油燒熱，下入蔥花、紅、綠椒片炒香

5、最後放入所有原料翻炒片刻，然後加入調料拌炒均勻

6、最後用澱粉勾芡，出鍋盛盤即可。

皮蛋雞肉粥

食材：粳米適量，雞肉500克，皮蛋2個 姜、蔥、鹽等調味品適量

做法：

1、將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁

2、將適量濃汁與粳米同煮

3、待粥將熟時，放入切好的皮蛋和煮好的雞肉

4、最後加入適量調味品

5、出鍋即可食用

    雞肉是冬季很多家庭經常食用的肉類，它本身有很好的補益之功，皮蛋又名松花蛋，為雞蛋或鴨蛋用石灰、草木灰、鹽等醃製而成。其味辛香、甘有鹼味，性微寒。皮蛋不僅滋補營養，還可瀉肺熱、清腸火、醒酒、開胃、解煩渴、降血壓等，為冬季養生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鮮美。滋補之力更強。

木耳冬瓜三鮮湯

食材：冬瓜半顆 溼木耳適量 海米1把 雞蛋1個 食鹽、水、澱粉、味精、麻油適量

做法：

1、冬瓜去皮洗淨切片，木耳、海米洗淨備用

2、雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用

3、鍋內加鮮湯燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘

4、將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉

5、起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。

功效：木瓜有生津止咳的作用，木耳能除去腸胃內的灰塵，將腸胃雜質清洗乾淨，這幾種食物結合對身體有有滋補的效果，還能避免脂肪過多。