雞蛋洋蔥

材料：洋蔥、雞蛋、花生米、米醋、白糖、鹽

做法：

1.洋蔥去皮切絲，雞蛋打入碗中，打散備用。

2.起鍋放油，放入花生米，小火炒香後，倒出備用。

3.鍋中留底油，倒入雞蛋炒熟，倒出備用。

4.將蔥絲倒入鍋中，加適量的米醋、白糖、鹽攪拌均勻，盛入碗中。

5.把炒好的花生米和雞蛋倒在洋蔥絲上。

6.加米醋、鹽、白糖拌勻即可。

材料：

白蘿蔔、羊肉、蔥、鹽、姜、胡椒粉、花椒、乾紅辣椒、桂皮、姜、茴香、花椒、香葉、八角

做法：

1.羊肉洗淨切成塊，白蘿蔔切成滾刀塊，蔥切成段，姜切成片。

2.鍋中加入適量水，水燒開後，下入羊肉煮出血沫，撈出過冷水備用。

3.鍋重新加水，把焯好的羊肉放入鍋中，加入蔥段、薑片、花椒、乾紅辣椒、桂皮、茴香、花椒、香葉、八角，中火燉1小時。

4.羊肉燉1小時後，放入白蘿蔔、鹽、胡椒粉，再燉15分鐘即可。

食材：紅薯葉尖 一把，乾紅椒 7個，大蒜 2粒。

製作方法：

1.將紅薯葉的邊筋撕掉，清洗乾淨。濾水備用。

2.將大蒜剝好，剁碎，乾紅椒洗淨，切好。

3.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。放入大蒜，乾紅椒炒香。

5.放入紅薯葉尖翻炒。炒至紅薯葉尖出水，變軟，放入適量鹽，雞精，翻勻起鍋。