近日，分享了一些烘焙的美食，但今天就有所不同，前陣子小編有注意很多小夥伴們在做烘焙時都不喜歡墊烘焙紙，這個舉動在烘焙業簡直是大大雷區啊，所以今天小編就給大家帶來了如何運用烘焙紙的小技巧，來看看吧！

在烘焙上常見的烘焙紙有兩種：硫酸紙和矽油紙這兩個。

但是硫酸紙是防水防脂的硫酸紙，放在烤盤上有很好的防水性和吸油性，非常適合放置蛋糕、蒸包等一些食物。

而矽油紙呢，是人們普遍見到的一種烘焙紙，防水性相對硫酸紙會更強些，但唯一的缺點就是“不吸油”，比較適合餅乾之類的食物。那接下來就是教大家怎麼在烤盤上墊烘焙紙：

方形的烤盤如何墊烘焙紙呢？

1、需要提前黃油軟化準備好。

2、要測量好方形烤盤內側的尺寸，然後裁剪好，再將烘焙紙緊貼內壁覆蓋好，注意的是直角邊要壓實。

3、鋪上第一張烘焙紙後，記得刷上一層黃油，再放上第二張，蛋糕或者其它食物脫模時方便。

說完方形烤盤怎麼墊烘焙紙那有圓形的嗎？小夥伴們彆著急，下面就給大家分享的是如何自制圓形烤盤墊烘焙紙的方法。

1、首先是將一張方形的烘焙紙以一個角為中心進行摺疊。

2、拿尖角的地方去對準烤盤中心，然後按烤盤大小剪個弧形。

3、剪好後將弧形開啟，所得到的正是圓形的烤盤的烘焙紙。