首頁>美食>

羅田縣,隸屬於湖北省黃岡市,為武漢城市圈重要組成部分,位於湖北省東北部、大別山南麓,下面小編給大家分享一下到了羅田要品嚐一下的6道美食。

1、羅田肉糕

肉糕是長江流域大部及華北部分地區廣大人民喜愛的一種美食,其味鮮、香,入口柔、滑,是當地各種酒宴及重大節慶必不可少的一種蒸制食品。主要產地鄂豫皖湘贛川陝冀等地,該地區及其周邊部分地方都有大量的鐵桿食客,其中鄂豫皖尤其是湖北的肉糕最為歷史悠長,口味純正。而湖北東部的黃岡羅田、麻城、紅安、英山等大別上地區及東南部的咸寧赤壁及周邊市縣的肉糕最為淳樸、正統!

2、羅田晃子湯

在大別山的羅田縣農村,幾乎家家都養豬,每年過年時,家中有一件重要又興奮的事,那就是殺年豬,豬殺後,把晃子(豬血)、小腸、肝、心、豬肚、豬腰清洗處理乾淨後合在一起,燉一鍋,等湯濃肉粑時,那個香整個壪都能聞到。叫上左鄰右舍,燙上一壺小酒,分享一年裡豐收的喜悅,那叫一個暢快,晃子湯色清湯濃,肉爛如豆腐腦,湯勺一晃,食慾大增,故名晃子湯。

3、羅田吊鍋

羅田大別山吊鍋是山裡人長期生活在高山密林,交通不便,物質匱乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式,追索它的歷史,最少也在1000多年以前。在漫長的冬季,山民們一邊在火塘邊取暖,一邊在桁條上懸一個可以上下升降自如的木質滑桿,下吊一鐵鍋,吃飯時,將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉,再加上墊鍋菜將軍菜、金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內,旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周,烤火、吃菜、敘話,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至還有旱菸袋。現在在羅田吃吊鍋已是四季皆宜,各具特色,別有滋味在心頭。

4、羅田鴨蛋酥

鴨蛋酥是湖北省黃岡市羅田縣傳統美食,它精選優質糯米粉、黑芝麻,製作成鴨蛋狀,香甜酥軟,故名鴨蛋酥。

5、汽水粑

汽水粑是湖北省羅田縣的早點名吃,它的加工程式簡單,由酒麴做成的老面,自然發酵手工揉麵放入鐵鍋用柴火慢慢烙烤,大鐵鍋蒸發,靠汽水蒸熟,故名汽水粑。

6、羅田香蕈肉

香蕈,又名香菇,是大別山羅田天堂地區的特產之一,與五花肉煮在一起,味道鮮美。

以上6道美食都是羅田的地方美食,味道都很不錯,到羅田的朋友可以找找嚐嚐。

最新評論
  • 1 #

    汽水粑是羅田的嗎?

  • 2 #

    好多年沒喝過晃子湯啦

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • “淡水魚都”撫遠市的東極魚市