今天是小寒，糰子姐姐就和大家分享一下這道5分鐘就可以快速出鍋的美味酸辣湯。眾所周知酸辣湯不但口感酸辣鮮香，而且還可以驅寒暖胃，又因為酸辣湯做法簡單而深受很多朋友的喜愛。特別是在寒冷的天氣裡，喝上一口酸辣湯會讓人瞬間感覺胃裡暖暖的，渾身上下熱乎乎的，酸酸的辣辣的，喝著那叫一個暖。下面就跟糰子姐姐一起來動手做一做這道美味可口的酸辣湯吧。

鮮香酸辣湯

食材：

金針菇、黑木耳、紅辣椒、小蔥，姜，盒豆腐，雞蛋、食鹽、胡椒粉、澱粉、香油，醋，美極鮮，老抽，味精

做法：

首先把黑木耳用水泡開，然後洗乾淨切成絲備用。

1：豆腐切塊裝盤；金針菇洗淨去根部，揪成小朵放碗裡備用。紅辣椒和姜都切絲放碗備用，小蔥切成蔥花放小碗裡面備用。

2：用胡椒粉、味精等調料調個汁，放碗裡備用。

3：碗中打入雞蛋，攪拌均勻備用。

4：另外再準備一個小碗，往裡面倒入適量的澱粉和些許的清水，攪拌均勻放一旁備用

5、雞蛋一個打入碗中，用筷子攪拌打勻備用。

6：鍋中加水燒開放入金針菇、姜、豆腐塊、木耳熬個兩三分鐘。然後放入第2步中的料汁，攪拌均勻，再加入適量的鹽調味。

7：然後再倒入澱粉，一邊倒一邊攪拌，最後把蛋液淋到鍋裡邊，煮沸關火。

8：最後出鍋盛入大碗裡，撒上辣椒絲和蔥花。

暖心小貼士：

1：浸泡木耳的時候儘量用涼水，這樣泡出來的木耳比較筋道。

2：一定要先勾芡再淋蛋液，這樣出來的蛋花才漂亮。