食材：雞胗15個，青紅椒，大蒜，生薑，生粉，料酒，蠔油，生抽，老抽，白糖

步驟：

1.雞胗洗乾淨切成片，放生粉和鹽抓一下衝水洗乾淨；青紅椒切絲，大蒜拍扁，熱火放油爆香姜蒜；

2.加入雞胗翻炒2分鐘，加入1碗料酒蓋好蓋子中小火燜五六分鐘；

3.加入辣椒絲翻炒2分鐘，加入1勺蠔油1勺生抽小半勺老抽小半勺糖翻炒均勻；

4.1勺生粉加1勺清水調成芡水倒入，小火燜至收汁即可；

大家學會了嗎？