昨天回答了個問題，發現大家對這個煙臺的海蜇湯還是挺有興趣的，海蜇湯具有防癌、抗衰老、促進食慾的作用，那今天就來給大家分享一下正宗的老煙臺街邊海蜇湯的做法。

1.買來新鮮的海蜇（一定要是這種新鮮的海蜇哦，可不能是您拌老醋蟄頭那種....）

2.海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

3.清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲）

4.切好的絲放進清水中，再清洗2遍（這時候你嚐嚐，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有）

5.香菜洗淨，大蒜剝皮

6.香菜切末

7.蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎

8.然後加入一大勺陳醋

9.一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油，撒上香菜末即可

當然啦，您也可以根據您的口味加點糖、芝麻之類的。

這樣，一碗清涼解暑的海蜇湯就做好啦，一定記得趁涼吃哦，鮮海蜇可是真的會化成水的，要是化成了水，可不能說我們煙臺人民騙人呀。