餛飩又叫雲吞，在北方地區有“冬至餛飩夏至面”的說法。主要是冬至過後天氣越來越冷，喝點熱湯全身暖和。

做餛飩的原料：優質小麥麵粉、肉、蔬菜、蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、花椒粉、雞精、香油、蝦皮、香菜、雞蛋等。

和麵

取適量的優質麵粉，加入兩個雞蛋，適量的水，和至表面光滑，醒面備用。

選取優質的五花肉剁餡，蔥、姜切沫，放入醬油、食用鹽、調料等。

擀皮

將醒好的面擀成薄片。

切皮

將皮切成四邊形。

將適量的餡放在餛飩皮上，對摺捏實，再將對摺邊的兩腳捏實，一個元寶餛飩就包好了。

煮餛飩

將包好的餛飩開水下鍋，煮三滾，便可出鍋。

調料碗

將碗裡放入：香菜、紫菜、蝦皮、香油、醋（根據自己的喜好新增）等。

餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。吃一口鮮香滿口。