你知道嗎？麵包中含有十幾種新增劑

工業化生產的麵包，那鬆軟的口感、誘人的顏色，圓潤的造型，甚至濃郁的麵包香氣，都可以通過新增劑來實現。新增劑能讓烤出來的麵包更完美，所以現在幾乎所有的市售麵包都用了新增劑。

無論是哪種新增劑，都不用慌。只要按規定使用，都是安全的。當然也不排除商家不注意成分和隨意新增用量，引發身體負擔。你還在吃嗎？下面這5種麵包新增劑最多！

新增劑最多的5種麵包

肉鬆麵包、軟歐包、蜂蜜麵包等各種各樣的麵包征服了很多人的味蕾，有些麵包為了達到特定的口感需要使用新增劑，尤其是下面這5種麵包，使用新增劑的機率更高，大家挑選的時候一定要留心......

01 特別鬆軟的麵包

這類麵包往往體積很大，重量很輕，用手一捏就能攢成小團。實際上有可能是用低品質麵粉和大量麵包改良劑的結果。所以說不要貪圖面包太過鬆軟的口感，健康永遠是排在第一位的！

02 花色麵包

花色麵包是指各種巧克力包、抹茶包、水果罐頭面包等。

雖然看起來美味又誘人，但整體而言，口味多樣的花色麵包營養品質並不高。為了改善口感，常常是美味背後隱藏著高油高糖，甚至添加了大量麵粉改良劑。

03 丹麥麵包

說起丹麥麵包，總是讓人忍不住流口水，那種酥軟相見的口感真實太美妙了。我們常見的丹麥麵包可能就是如牛角包、手撕包、可頌等等。

採用的原料，大多含有大量的飽和脂肪酸和熱量，甚至含有反式脂肪酸，對心血管健康極為不利。

04 人造奶油麵包

當我們在吃美味麵包和蛋糕的時候，常常要面對奶油的誘惑。不過很少有人知道糕點裡面用的可能是”人造奶油“，其因為價格低、保質期長和口感好等特點，替代了天然奶油。

要知道，人造奶油的主要成分是反式脂肪酸，朱莉在前面也提到了其危害，大家買麵包時還是要注意看營養成分表，減少反式脂肪酸的攝入~

05 牛油麵包

牛油麵包額外添加了牛油，香氣和口味驚為天人。但是脂肪含量極高，常吃容易發胖。

除此之外，保質期太長，比如說高達1個月以上的麵包也要少買。麵包作為一種水分、糖和脂肪都必不可少的食物，很容易滋生細菌，正常來說只能放1-2天。

保質期過長必然是添加了大量防腐劑，雖說在國家允許的劑量範圍內新增，不用擔心安全性，但是還是少吃為妙。